四川泡大蒜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 四川泡大蒜的制作材料:主料:大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。 四川泡大蒜的特色:四川泡菜,丰富多彩大蒜配白酒,凡是新鲜蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。 教您四川泡大蒜怎么做,如何做四川泡大蒜才好吃选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜大蒜配白酒,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月可食用。制作关键:盐水要以白开水晾凉后用,存放注意温度不宜过高,蒜入坛要控干水份,切忌沾油。 腌蒜的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 卤酱菜 口味:咸味 工艺:腌 腌蒜的制作材料:主料:大蒜(白皮)2500克调料:盐400克 腌蒜的特色:乳白透亮,质地脆嫩,味道鲜美。 教您腌蒜怎么做,如何做腌蒜才好吃 1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层,装小缸内,装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐),压紧,腌七至八天取出,倒去废水。2.大蒜再装缸,一层蒜,一层盐(余下的),压紧,一个月后可食用。 腌蒜的制作要诀:食用时防止生水入浸 四川泡大蒜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 四川泡大蒜的制作材料:主料:大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。 四川泡大蒜的特色:四川泡菜,丰富多彩,凡是新鲜蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。 教您四川泡大蒜怎么做,如何做四川泡大蒜才好吃选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜大蒜配白酒大蒜加白酒功效和作用,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月可食用。制作关键:盐水要以白开水晾凉后用,存放注意温度不宜过高,蒜入坛要控干水份,切忌沾油。
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