同为杜康酒,白水杜康和洛阳杜康有啥区别?究竟谁才是正统杜康?
要是桌上有杜康酒,千万别让河南和陕西的酒友坐一桌,闹不好喝着喝着还能掐起架来。
原因很简单,陕西人说白水杜康好,河南人说洛阳杜康好。两者意见不统一,自然会打起来。
杜康酒产地在哪里
有的人可能不了解,国内有两大杜康酒,一个叫白水杜康,一个叫洛阳杜康。
这两家酒厂一直在暗中较劲,可消费者一直没搞明白这两个杜康有啥区别,究竟谁才是正统杜康?
▶杜康酒的由来:
早在夏朝,一个叫杜康的首领,发明出以粮食为谷粮的秫酒,也就是白酒。后来,这位首领被称为“白酒鼻祖”,这种秫酒被称为“杜康酒”。
可时代更替,万事万物不断变化,祖师爷酿出的正统“杜康酒”早已被淹没在历史长河。
流入市场最早的“杜康”品牌,是在70年代。也就是说,白水杜康、洛阳杜康都不能说是正统杜康。
不过好酒最重要的是“品鉴”,既然两者都以“杜康”被大家熟知,那自然有对得起这个称号的品质。行家对二者的评价是“各有千秋”。
▶有想尝试的酒友,可以先弄明白二者的区别:
区别1:产地、商标不同
如今的洛阳杜康,洛阳是其唯一产地,是由汝阳、伊川两家酒厂合二为一的酒,“杜康”是其官方商标。
白水杜康虽源于陕西白水县,但在全国6个城市都有分厂,贴牌较多,产品商标是“白水杜康”这4个字。
区别2:酿酒原料不同
“粮为酒之肉”,酿酒原料的优劣,对酒的好坏有着直接影响。
洛阳杜康:它的酿造原料是优质小麦,是典型的单粮浓香白酒,技术与“浓香鼻祖”泸州老窖有着异曲同工之妙。
白水杜康:原料在小麦的基础上,加入了高粱、大麦和豌豆,有酒友说它喝着更像清香白酒,但它确实是一款多粮浓香。
区别3:定位、口感不同
洛阳杜康:它的战略布局集中在河南市场,价格上较为亲民。口感上有单粮酒特有的绵甜净爽,窖香很突出。
白水杜康:它的布局遍布全国,线上线下齐发,因贴牌产品多,所以价格不统一,几十到几百都有。口感上粮香、曲香较为突出。
虽都不是正统杜康,但两者并无好坏之分,选择哪一款要结合自己的喜好。
除去杜康,市面上也有不少优质酒,笔者选择时要认准大厂酿造的,比如下面这2款,大厂主推,不含一滴香精。
风云酱父 封藏
它的酿造者是茅台老厂长、有“酱香之父”之称的李兴发唯一儿子李长寿先生。
李兴发曾整理出三大酱酒典型体,攻克了茅台酒质不稳问题。因贡献很大,他获得了“特殊津贴”。
李长寿掌握了父亲经手过的全部制酒经验,然后全用于这款酒中,又选优秀的高山糯性红高粱为谷粮,其支链淀粉丰富,在“12987”古法工艺的精酿下,酒体的呈香物质、香醇度都更丰富。
原酒花了1年才取酒,后又进行了5年陈放,再用12年老酒反复勾调。
成酒酒体稠润,酒花圆润饱满,酒液醇厚且老熟,酱香很突出,无辛辣感,粮香、陈香合二为一,柔和而净爽,让人难以忘怀!
全兴大曲晶彩红
它是酒厂分家之后的拳头产品。瓶子做的很精致。它的粮香、曲香非常明显。
喝上一口,甜润感扑鼻而来,粮香还算浓郁,能体会到川派浓香酒的独特味道。酒体中后段的强劲感明显,下咽后的回甜无比突出。
杜康酒52度价格多少钱
在曹操短歌行里,有这样的一句话“何以解忧,唯有杜康”,杜康酒是历史名酒,但是因为一些原因,如今的名气远不如从前,但喝酒喝的是酒水,并不是名气,那我们今天一起来看看它的酒水如何?
规格
香型:浓香型
度数:52度
含量:480毫升
原料:水、高粱、小麦
产地:河南省汝阳市杜康村
观酒、闻酒
挂杯很漂亮,有一个泪痕状,说明酒体有一定的粘稠度。
闻香有很明显的窖香和糟香,是一个交织在一起的复合香气,属于一个比较典型的单粮浓香型白酒的香味。
口感
酒一入口呢,很绵柔,很顺喉,很明显能感觉到它的窖香和粮食香很突出,咽下去的时候,能感觉到一股香气直冲鼻腔,后味呢,爽口没有什么杂味,虽然这款有着高度数,但喝起来一点也不会觉得刺激。
总的来说,这款酒的酒水还是不错的,而且价格亲民,当口粮酒还是不错的,不知道大家对这款酒怎么看呢?