牛栏山是勾兑酒还是粮食酒（纯粮食酒和勾兑酒鉴别）

如今的白酒市场牛栏山是勾兑酒还是粮食酒，早就没有了当初的“纯粹”，除了粮食酒以外，还有不少的勾兑酒混在其中，稍不注意，就会买错。

为了让酒友们不再花冤枉钱买到勾兑酒，今天，笔者就告诉大家一个方法：不管是茅台、牛栏山还是其他品牌，只要酒瓶上有这5个数字的，都是勾兑酒。

►酒瓶上的5个数字：20822和20821。

在今年6月份，我国颁布了白酒新国标，明确规定：如果白酒的酿造工艺不符合纯粮白酒的酿造标准，一律“移出”白酒行列，并称其为“配制酒”。

除此之外，酒瓶上的产品标准号只能是20822或是20821。

可以说，有了这5个数字，无论是隐藏多深的勾兑酒，都能被揪出来，妥妥的“照妖镜”。

►以茅台和牛栏山为例，这两者的产品标准号又是什么呢？

其中茅台的产品标准号就是26760，是一款酱香型的纯粮白酒；而牛栏山二锅头的产品标准号则是20822，是一款固液法白酒。

►为什么这5个数字是判断勾兑酒的标准？

要搞清楚这个问题，首先要搞清楚白酒的酿造工艺。

白酒的酿造工艺总共可分为三类：固态、固液、液态。

其中固态指的就是纯粮酿造，是实实在在的粮食酒；

固液则是指低于30%的纯粮酒+食用酒精+香精+水，因为有着低于30%的纯粮酒加成，所以很多人喝不出其和纯粮酒的差异。

而液态是纯粹用使用酒精勾兑出来的白酒，由于这种白酒没有任何纯粮酒的特征，所以为了欺瞒消费者，还会在里面添加大量的增稠剂和香精，这样一来不仅能掩盖其刺鼻的气味，而且还能让酒的口感更“柔”。

而这种充满了“科技与狠活”的酒，喝起来轻则上头牛栏山是勾兑酒还是粮食酒，重则酒精中毒。

►那散酒没有包装，也没有产品标准号，是勾兑酒吗？

因为大多数散酒没有包装，所以也没有产品标准号，所以这时，我们可以采用“白酒加热”的方式，来验证其是否是勾兑酒。

因为纯粮白酒在酿造过程中除了粮食以外，没有加入加入任何外来物质，所以在加热之后，酒水中各类物质会成团挥发出来，能明显闻到浓郁的粮食香。

像这款贵常春就是如此，作为一款53度的酱香型白酒，贵常春的酒分子与水分子缔合的极为紧密，这样的缔合度，使酒水无论是加热前，还是加热后，都能闻到纯粹浓郁的酒香和粮食香。

►那么，不良商贩会不会造假白酒的产品标准号？

你买的白酒，其产品标准号会不会做假，要看你买酒的地方对不对。

如果你是在不正规的酿酒作坊买的酒，那确实是有可能造假；但如果你是在正规的大型超商购买，而且选择的还是正规的老牌酒水，那就不会有造假的嫌疑。

就拿这款贵常春来说，这款酒产自于我国上世纪建立的国营酒厂之一——贵定酒厂（建于1953年）。

早在1981年时，酒厂特意将引进的茅台菌种和酒水结合在一起，自此，当地白酒“老三春”之一——贵常春正式诞生。

凭着自身优秀的酒质，贵常春出厂不久就被当地酒友称为“小茅台”，更是多次荣获全国重要场合的“金奖、银奖、推荐奖”等重大奖项牛栏山是勾兑酒还是粮食酒纯粮食酒和勾兑酒鉴别，可以说是酒质、荣誉并重的一款白酒。

现在的贵常春为了走出当地，在保证酒质不下滑的基础上，采用大曲坤沙工艺酿酒（1年制酒+6年存酒+10年老酒调兑），成酒柔顺，酒体厚重，没有任何刺激感，喝完也没有上头的感觉，这也是为什么很多人说要喝纯粮酒的原因。

所以朋友们如果想买一款纯粮酿造的白酒，记得避开20821和20822这5个数字，然后按照自己的喜好选购即可。