纯粮酒用什么香精增香（茅台迎宾酒和飞天茅台）

市场上不到10元一斤的酒精勾兑酒茅台酒香精茅台迎宾酒和飞天茅台，需要多少成本，远比你想象的低

斯杰趣谈

2022-10-03 21:20·广东

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很多酒友一般都是比较关心纯粮酒的酿造成本，很少去关心酒精勾兑酒的成本。因为很多人觉得自己不可能买到酒精勾兑酒。

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其实不然，市场上不到10元一斤的廉价散酒还是瓶装酒大多数都是一些酒精勾兑酒。特别是不到10元一斤的酒精勾兑散酒，很多老板都“叫苦连天”，说“这种酒不赚钱，很多人都是在赔钱的”。

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老板说出这种话我也是深信不疑，对此我特地询问了一个我比较熟悉的酿酒师，他给我仔细算了一下之后我才发现，老板说这种话只是装可怜罢了，实际的酒精勾兑酒成本远比你想象中的低。

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那么市场上不到10元一斤的酒精勾兑酒，到底需要多少成本呢？我们接着往下聊。

首先大家要知道的是：目前市场上的酒精勾兑酒我们可以分成两类，一类是直接使用食用酒精加香精勾兑，另外一种就是在食用酒精的基础上加入纯粮酒勾兑调味。

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所以说这里我们就要算算食用酒精和香精的成本是多少。

食用酒精加香精勾兑的成本

食用酒精

目前市场上食用酒精的价格是每吨5000元，换算成升就是5块钱一升。

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然后按照500ml白酒和50度的酒精度来算，基本上就是一半的水，一半的酒精，那么500ml的酒精勾兑酒所需的食用酒精就是在250ml=0.25升。

食用酒精的成本就是0.25*5=1.25元。

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调味香精

这里的香精大家可以理解为是一种添加剂茅台酒香精，在酒中的含量一般不多，基本上就是1%-3%这样子。现在市场上的调味香精大概在8毛-1块，我们按照8毛算。

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在这基础上还要加上一些人工费和一些勾兑过程中浪费的食用酒精，还有运输费等等费用，一斤酒精勾兑酒算下来的成本顶天了就是在3块钱左右。

食用酒精的基础上加入纯粮酒勾兑调味的成本

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相对于直接用酒精和香精的成本，这种算起来就比较麻烦一些。因为它的成本有很大一部分是取决于纯粮酒的品质，市场上很多“冒牌酒”都是这种操作。

比如说假茅台，只要在酒精勾兑酒的基础上加入真茅台酒来进行调味。因此，成本的多少就看你加入纯粮酒的多少。

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但是市场上很多廉价的酒精勾兑散酒，都是一些纯粮酒的残次品。其成本一般也就在每公斤2块钱左右，虽然有粮食味，但是喝上去差距还是很大的。

根据上面所述茅台酒香精，最后总结一下两种酒精勾兑酒的利润：一斤勾兑散酒的市场价算它10元，两种勾兑的成本在3-5元不等，那么一斤的利润就在5-7块之间，相对于其他产品相比，那这种散酒就属于纯纯的暴利。

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虽然价格便宜，但是我还是建议大家，这些勾兑酒尽量还是不要喝，为什么建议大家不要喝呢？

口感不好：酒精勾兑酒普遍性的甲醇乙醇含量过高，喝着口感刺激性很大，那种干涩和辣喉的感觉很明显。

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对身体的伤害大：虽然食用酒精是国家允许存在的东西，但是它的伤害是不容小觑的，食用酒精里面有大量的甜蜜素，这些东西无疑是身体很难接受的，喝了对身体的负担也很大。

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所以说，大家买酒一定要买粮食酒，因为粮食酒在酿造过程中一般都会进行反复的蒸煮。特别是大厂里面酿造的白酒，它有专业的设备，酿造出来的白酒几乎没有什么大问题。

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而且大厂的很多酒，酿出来之后还要经过长时间的窖藏，这样做的目的就是把酒中的甲醇乙醇控制在人体能接受的范围之内，出自茅台镇的汉董大师酒就是如此。

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由曾传政大师（原茅台酒厂副厂长李兴发的弟子）酿造的汉董大师酒珍品10的窖藏时间就达到了10年，窖藏这么久的原因是因为它是一款酱香型白酒。这款酒经过复杂的12987大曲坤沙工艺酿造，酿造的工序多达150多道。

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酿造的原料是赤水河沿岸的糯高粱和优质的小麦，复杂的工艺加上优质的原料酿出来的白酒酱香陈香突出舒适，入口生津，喝一口，口口生香，口感醇厚饱满，下咽丝滑，不辣喉不干涩，很舒服；细品还有淡淡的粮食香和花果香等等，各种香味符合协调，喝完以后回甘还很长。

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喝这种纯粮酒如果喝适当的话对身体是有好处的，因此，大家不管有钱没钱，喝酒还是要喝纯粮酒。

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好了，今天的文章就到这里了，大家对酒精勾兑酒的这个成本有什么不同的看法，可以在评论区留言讨论。