四川名酒有哪些品牌白酒（成都什么酒最出名）

四川的酒文化历史非常悠久四川名酒，酒业发达。中国多个白酒产地都是位于四川，比如泸州、宜宾、绵竹等等，而全国甚至全球知名的白酒种类，例如五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒和全兴大曲（水井坊）都是出自四川，更形成了川酒一派。中国八大名酒中四川就占据了三个席位，四川省生产的白酒占全国白酒产量的40%以上，那么为什么四川总是出名酒呢？

优越的地理环境

四川自古就被人们称为“鱼米之乡”、“天府之国”，粮食是酿造好酒的重中之重。四川肥沃的土地种植出颗粒饱满的粮食作物，盛产优质的大米、小麦、玉米等，还盛产带有特色的糯高粱，这些都是酿造品质好酒的重要粮食作物，也是高端白酒必不可少的酿造原料。优越的地理环境决定了粮食酿造出来的口感，四川酿造的白酒香味浓郁、绵甜醇厚，口味更加的自然、香味丰富。

四川靠近各大高山冰川，到了夏季冰川融化的季节，汇聚成河的冰川水纯净甘甜，里面含有丰富的矿物质，这样的水源酿造出来的白酒更加的净爽、醇厚。

四川属于盆地地区，北纬30°的黄金酿酒地带可以让酒曲发酵更为彻底，制作的酒曲质量非常优秀。在酿酒过程中的糖化发酵作用也发挥得更加彻底，因此酿出来的白酒往往口感丰富有层次，香味绵延。

在四川这种多云雾、雨热同期的地理环境中，酿酒的窖池里微生物繁殖得更加迅速四川名酒四川名酒四川十大名酒，四川拥有很多窖龄丰富的泥窖，微生物在这样湿热的环境中繁殖速度很快，可以更快的分解窖池中的有机质和矿物质，释放更多有利于酿酒的元素，促进酿出品质好酒。

生活习惯

四川地处盆地，常年都是多云雾、湿气重，所以四川人通常都是用辣椒来驱寒保暖，除去身体中多余的湿气，火辣的菜肴自然要搭配香醇的白酒，可以发现四川人非常喜欢喝酒，喝酒也可以起到去除湿气、驱寒保暖的作用，有需求就有供给，四川人的生活习惯也为白酒的发展提供了广阔的机遇。

政策支持

四川从古代开始就是酿酒的重要源地，宋代朝廷对酒实行垄断专卖的政策，使四川的酿酒业迅速地发展，到了元代全国实行禁酒令，但是四川却被排除在外，所以川酒在历史发展过程中从没有因为朝代的更替和战乱频发而中断。