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一品景芝酒价格表(景芝酒是山东哪里出的)

非物质文化遗产,是世代相传、至今仍在发展和再创造、能够给人提供文化认同感和持续感的文化遗产或文化传统,潍坊市拥有国家级非物质文化遗产17项(同为省级),省级非物质文化遗产99项。为丰富市民的精神文化生活,带领大家走进非遗,看一看潍坊几千年历史中最为珍贵的传统文化,同时,也为积极争创“东亚文化之都”,服务中心邀您共赏99个非遗项目,以图文并茂的方式向大家讲述非遗故事。

景芝酒传统酿造技艺

  景芝酒,中国历史上最早的高梁白酒,有1000余年的酿造历史。景芝白乾酒古称景芝高烧,源于宋元,兴于明清。1915年代表山东名酒参加了巴拿马万国博览会。1948年,集72家手工烧锅于一体,成立山东景芝酒厂。产量从最初的322吨发展到年包装量2万吨,成为全国产量最大的高梁大曲酒。景芝酿酒用曲是其酒的特色根源。采用伏季踏曲,经千百年的自然淘汰和生产驯化,再加周边相对稳定而有利於酿酒微生物繁衍的生态环境,形成了相当稳定的微生物生态系统。景芝酒的传人充分运用这些系统的功能逐渐形成了具有地方特色又吸收众家之长的酿酒工艺学。

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制醅

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人工踩曲

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大瓮发酵

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木甑蒸酒

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陶甑蒸酒

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