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洛阳杜康酒价格表(洛阳杜康酒有几个系列)

喝杜康的时候,千万别让河南的酒友和陕西的酒友在一桌,说不定喝着喝着还能掐起来,起因很简单,陕西说陕西的杜康最正宗,河南说河南的杜康最正宗。

洛阳杜康酒价格表(洛阳杜康酒有几个系列)

杜康酒的由来

相传是在夏朝的时候,一个部落的首领名字叫做杜康,发明了使用粮食为原料酿造出了秫酒,后来曹操还对杜康酒做出了“何以解忧,唯有杜康”的赞美,因此杜康也被誉为“白酒的鼻祖”。

杜康流传到如今,变成了陕西白水杜康和洛阳杜康两家,所以也时常有关于谁更正宗的争辩,那么到底谁更正宗呢?为此小编还特意询问了一位行家,他的回答四个字“各具特色”。

酿造原料不同

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“粮为酒之肉”使用一种或多种优质的粮食,是酿成一款好酒的前提。洛阳的杜康酒的酿造原料是高粱、小麦,是一款单粮浓香型白酒,技术来源于“浓香鼻祖”泸州老窖。

白水杜康属于多粮浓香,在高粱、小麦的基础之上,还有加入了大麦和豌豆,有酒友说酿出的白酒更像清香型白酒,但工艺的确是浓香型白酒的酿造工艺。

口感各具特色

洛阳杜康酒价格表(洛阳杜康酒有几个系列)

因为工艺、酿造原料、所处的地理环境不同,所以两款酒的口感也不相同,洛阳杜康口感比较绵柔香甜、窖香味比较明显,酒体清澈毫无杂味。
白水杜康喝起来,留下的印象要比洛阳杜康来得深刻,酒香十分浓郁、回味悠长。

那么到底谁正宗?

其实历史上的杜康酒大家都没有喝过,所以谁更正宗那就要看谁的更具有特色,更受欢迎,而不是一味地来回关于谁正宗而喋喋不休。

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其实两家杜康,依照鄙人的观点,两种不同的杜康风味,何尝不是另一种正宗呢?毕竟咱们又不能穿越回去,和曹操一起白酒言欢。

其实大家想一下,你们在不断地争论杜康谁更正宗,何尝不是为自己喜欢的杜康增加热度呢?你想、你细想……

其实酒友对于谁正宗并不关心,他们只注重价格、酒质,谁满足这些谁就正宗,况且酒友最大的乐趣不是喝多贵的名酒,而是尝遍物美价廉的美酒,今天就给大家推荐2款,价格不贵的纯粮好酒。

风云酱父 封藏酒

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此酒是茅台副厂长李兴发与他的儿子李长寿一共酿制,因为价格亲民,酒质出众博得许多酒友的热爱。

当初茅台酒厂在关键时期,出现了酒体忽高忽低的问题,随后李兴发亲自带队,展开研究,最终发现酱香酒三大典型体系,完美解决了酒体不稳的问题,还优化了茅酒的酿造工艺。

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因此白酒界称其为“酱香之父”,当地部门也给了高度的表彰。

随后李长寿传承父亲的技艺,大曲坤沙工艺、贵州当地优质的红缨子高粱酿造,耗费一年时间,得到的原酒陶坛窖藏5年,最后勾调上12年老酒,酒质和口感得到了极大的提升。

入口酱香浓郁,能感到香气在口中环绕,中段花果香,老酒特有的陈香,给味蕾留下了深刻的印象,酒液很顺不辣喉,喝完之后唇齿留香。

剑南春 水晶剑

洛阳杜康酒价格表(洛阳杜康酒有几个系列)

“四川美酒多,酒友不愁喝”,单单国家名酒,川酒就占据大部分席位,而剑南春在众多川酒之中有着不小的地位。

当初可于茅台并肩,还能和五粮液掰掰手腕,但如今剑南春不如以前那么辉煌,但在许多酒友心中它依旧是高端白酒。传统的浓香型发酵周期在40天左右,而这款水晶剑。母槽发酵时间为70天左右,双轮底二次发酵长达140天。

超长的发酵期,也带来了超高的酒质,酒体晶莹透亮,入口很清甜,有着川派爆香感的特色,回味十分悠长。

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