千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。”这是杜牧诗句里的江南,可见在很早的时候江南地区就已经酒旗飘飘了。
江苏自古就是繁华之地,这里辖江临海,扼淮控湖,经济十分繁荣,且文化也昌盛,拥有吴、金陵、淮扬、中原四大多元文化,也是中国古代文明的发祥地之一。
富裕之地也就有余力去酿制酒,为什么这么说呢?酿酒需要用粮食,若是处于贫瘠之地,可能连满足温饱都困难,哪有余力去酿酒呢!
现在的江苏地区最火的就是洋河了,已经在白酒“老三”的位置上许久了,其实再往前推一段时间,最出名的当属“三沟一河”。
今天我们就来聊聊曾经很火的“一沟”——双沟酒
“双沟大曲情自在,洒向人间都市爱”,这句宣传语不知道还有酒友记得吗?
双沟的辉煌史是在上世纪的70-90年代,在当时的时期,双沟大曲是很多人心中的口粮佳酿,最为巅峰的时期,双沟在江苏省内的白酒市场份额竟然达到了60%。
还在第四届和第五届评酒会上,取得“中国名酒”的荣誉称号,一时之间风光无限。
然而双沟的颓势也来的很快
没能及时的应对市场做出改变,90年代之后很多的酒企开始琢磨在宣传上下功夫了,像洋河在这前后已经开始布局冲出本地市场,宣传力度与日俱增。
而双沟酒却没有跟上洋河的脚步,后来本地为了防止洋河和双沟内耗,因而让它们双双联手,准备共创佳绩。
但是此时的双沟在名气上已是弱于洋河,与其说是联手不如说被“附属”,基本没什么话语权,后来的事情大家都清楚了,洋河高居老三的位置,双沟一直在为其提供基酒。
长期的蛰伏使双沟的名气是越发的一日不如一日了。
双沟酒要重出江湖?
近几年当地提出“双品牌策略”,因而双沟酒近两年开始慢慢的冒头,宣传上也在渐渐起来,名气上也在慢慢的恢复,期待它再次王者归来的时期。
很多酒友对双沟近些年的蛰伏表示遗憾,可是人生有人生的际遇,品牌有品牌的抉择,希望大家都能不留遗憾的抓住机遇,然后一飞冲天。
说起机遇的问题,不由想到这两款酒,也算是错失良机的典范吧!
木台厚道酒
本来它也很有机会能走出当地的,然而也因为决策的问题而未能在宣传上多下功夫,倒是一心一意在提升酒质,现在这个时代酒香也只能香在巷子里,想要打出名气,还是得多宣传。
此酒的产地在贵州茅台镇,与茅台厂离的很近直线距离不足两公里,并且这款酒还是冯小宁主持酿制,因而这款酒的酿制工艺是按照茅台厂的标准进行的。
采用传统的大曲坤沙工艺酿制,这种工艺颇为繁复,需要1年的时间才能酿成,期间要经过165道工序,需要经过9次蒸煮、8次发酵。
酿好后也不能马上流入市场,需要在陶坛里储存5年以上,因而这款酒的陈感和协调度都很好,酒香也正,很多酒友喝完后说有飞天的风味。
因为只在本地火爆,价格也一直上不去,性价比挺高。
酒祖杜康
“何以解忧,唯有杜康。”说起这个品牌可真够可惜的,基本也只有本地的人在喝,在白酒行业发展的黄金时间却把精力都放在了“内讧”上,几家因为商标名称在打官司。
等内讧结束后,白酒的黄金发展时间也已经过去了,从而错失发展良机,若是当初一心一意的发展品牌,估计现在也是名酒了。
杜康的酒质还是很不错,香气馥郁,酒感连绵舒适,协调的也很好,尾子净爽舒适。