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白酒塑化剂(白酒为什么要加塑化剂)

塑化剂,也称增塑剂,是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单,名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂,还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用,谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是,增塑剂不是食品添加剂,禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用,目前已经成为普遍存在的环境污染物,所以,我们生活的环境包括空气、水等都含有一定量的增塑剂。因此,生产白酒的原料中,也存在一定量的增塑剂。

白酒塑化剂(白酒为什么要加塑化剂)

而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看,增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分,产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移,主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

白酒中塑化剂的来源

根据调查分析,白酒中塑化剂的来源包括:蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒;运输或勾调中使用塑料管道或者塑料容器;贮存原酒的陶坛口密封用塑料布;酒瓶盖中的塑料内层(垫)等。此外,其他酿造过程中涉及到塑料制品均会引起塑化剂的迁移,甚至有研究表明糠壳样品含有0.05mg/kg的DBP,这可能源自环境背景值的污染。液态法白酒或固液法白酒生产中使用的食用酒精和香精香料中塑化剂的污染也是白酒中塑化剂的一个来源。所有这些因素,都造成塑化剂迁移进入白酒,诸多因素叠加增加了白酒中塑化剂含量。

不过,一系列针对酿酒用材料容器具导致塑化剂迁移的溯源分析发现,白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸馏或者转运白酒过程中使用塑料软管和塑料容器。这是因为塑化剂在在白酒中有较好的溶解性,而蒸馏或者转运白酒所用的塑料软管和塑料容器与白酒的接触时间较长且接触面积较大,更容易带来迁移。

白酒塑化剂(白酒为什么要加塑化剂)

塑化剂怎么会出现在白酒里呢?

有人说是塑料桶污染造成的,但愿这个说法是真的。

白酒塑化剂(白酒为什么要加塑化剂)

塑化剂就如三聚氰胺、瘦肉精、面粉增白剂、苏丹红一样,根本不是食物的成分,是不能往食物里添加的。白酒中的塑化剂应当为零检出,如果有标准允许添加就是对消费者不负责。社会上经常出现喝酒喝死人现象,医生的诊断总是酒精中毒,从来没有人怀疑过中毒者所喝的酒,是否为那些非酒精成分引起的中毒?那些劣质白酒中,或者那些有各种名头的所谓高档酒中,添加了什么,只有添加人本人知道。消费者只有用身体试错的份儿。

白酒塑化剂(白酒为什么要加塑化剂)

塑化剂已经悄无声息地进入了我们的生活、除了白酒,某些地方蔬菜里也出现了几个ppm的塑化剂,难道我们不该反思食物生产尤其加工中的各种“鬼”吗?

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