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红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

红星和牛栏山同为二锅头,到底谁才值得喝?行家:不在一个层次

现在的白酒市场,那叫一个“百家争艳”,超市里摆着琳琅满目的白酒,有上至千元的包装酒,也有几十块钱的光瓶酒,还有十几块钱的散酒,有名扬四海的各路名酒,也有籍籍无名的小众酒,这些白酒让人看得眼花缭乱。

当然了,在众多白酒当中,最令人向往的就是“茅五剑”了,但是它们昂贵的价格着实劝退了不少人,大部分人迫于无奈,只能选择几十块钱的光瓶酒当口粮,甚至选择十几块钱的散酒解解馋。

红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

在口粮酒当中,二锅头酒无疑是当之无愧的“口粮王”了,北京的二锅头酒,虽然廉价,但是口感还不错,受众非常广泛。在二锅头酒当中,红星和牛栏山时最受欢迎的,二者销量不相上下。

不过,二者也存在很多争议,人们经常讨论红星和牛栏山,二者同样都是二锅头酒,但是哪一个才是最正宗的呢?有人觉得是红星,有人认为是牛栏山,酒友们各执一词。

红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

今天我们就跟酿酒师一起来看看红星和牛栏山谁才是最正宗的。

首先,二者酿酒工艺不同

红星二锅头酒采用的是纯粮固态发酵工艺,而牛栏山则是采用固液发酵工艺,这种工艺也就是人们常说的新工艺酿酒方式。

简单来说,采用固液发酵工艺酿出来的酒有一部分是酒精酒,有一部分是纯粮酒,为了丰富酒的口感,还添加了香精、香料等添加剂,因此,有人说牛栏山是酒精酒,不正宗。而采用纯粮固态发酵工艺酿出来的红星二锅头才是正宗的纯粮酱酒。

红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

由于二者采用的酿酒工艺不同,因此包装上的执行标准号也有所差异,红星二锅头的执行标准号是GB/T10781.2(优级),而牛栏山二锅头的执行标准号为GB/T20822,酒精酒没有等级标准,因此不像纯粮酒那样标注质量等级。

其次,原料不同

上面我们已经说了红星二锅头属于粮食酒,那么它所采用的原料只有粮食和水,从包装上我们也能看出红星二锅头酒的原料有高粱、大麦、豌豆、水,没有任何的添加剂。而作为酒精酒的牛栏山原料上除了粮食和水之外,还有香精、香料等外来物质。

红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

最后,口感不同

工艺和原料的不同也造就了红星二锅头和牛栏山二锅头不同的口感,红星二锅头酒是纯粮食酿造的,口感上要更加纯净,没有其他杂味,不过口感也不叫单薄,喝过红星二锅头的酒友都知道,这款酒口感醇厚甘冽,辛辣烧喉,后味回甘。

而牛栏山二锅头酒含有各种添加剂,口感上会有一些杂味,由于是勾兑出来的,因此口感比较丰富,其实说白了,牛栏山二锅头属于调香酒,口感柔和,绵甜秀雅,缺点就是喝了之后会上头。

红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

对于红星二锅头和牛栏上二锅头谁更正宗,想必大家都有了更加清晰的标准,一个纯粮酒,一个酒精酒,一个口感单一,一个口感丰富,不管是选择哪一款,只要能够满足自己的喜好就够了。

不过还是给大家一个提醒,喝酒还是得选择纯粮酒,酒精酒喝多了伤身,我平时选择红星二锅头酒比较多,除此之外,还有这款缘得仿台酒。

这款酒是茅台镇上的大曲坤沙酱酒,口感正宗且口碑甚好,酒厂面朝赤水河而建,与茅台酒厂只隔着一条赤水河,酒厂的地理位置可以说是很优越了。

红星二锅头价格表(红星二锅头哪款最好喝)

酒厂采用本地的红缨子糯高粱和小麦作为酿酒原料,加上赤水河水,除此之外再无其他的外来添加剂,酿酒工艺精湛且历史悠久,是贵州茅台镇上传承千年的12987工艺,酿出的酒还要窖藏7年时间,在窖藏的过程中,酒水中的很多杂物都已经挥发出去,酒体之间也达到平衡状态。

口感幽雅干净,酱香纯正且馥郁饱满,每尝一口都是“时间”的味道,满满的岁月感,喝完之后整个人都倍感舒畅,酸酸甜甜的味道让人口舌生津,回味无穷。

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