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酒鬼酒内参酒52度多少钱一瓶(酒鬼酒内参是什么档次)

之前关于馥郁香型,品鉴了酒鬼红坛,后来又品鉴了妙造,我个人觉得还是不太尽兴,对于馥郁香型我觉得还是缺点理解。

可能是因为在茅台镇时间长了,我个人也习惯对于酒类的理解是觉得:酒可以不用过分的去纠结它的包装和外观,虽然对于大多数人来说所谓的茅台镇酒就是垃圾酒,假酒,酒精酒的代名词。但是真正懂酒的人又有几个?作为品酒师盲品,去伪求真,用心分辨每一款品酒杯里的酒,这是基本功,和大多数人一样的做法是不配做一个合格的品酒师。何况单是白酒都这么多香型,只局限于酱香似乎有点狭隘了,白酒十二种香型都还需要多加熟悉,何况我个人觉得只要是酒都是有自己的风格,红酒,啤酒,黄酒都是酒类的一种,只品酱香也太没意思了。

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之前品鉴的不同香型的高端酒,如汾酒,西凤,佰草香都非常的不错,但是我觉得在十二个细分的香型里,感觉馥郁香似乎最不好把握特点。其实陆续也品过几次馥郁香,酒鬼红坛,紫坛,妙造,但是没有尝过酒鬼的高端感觉差点什么,所以专门品鉴下酒鬼的高端内参,算是加深对馥郁香的理解。

内参闻起来感觉浓香的气息明显,多闻几次细闻有点酱香气息,夹杂清香的气息,相比之前的妙造的香气更浓郁度更高。因为有以前的品鉴的体验,我觉得这个香气相比之前品鉴的红坛和妙造,其实就是浓郁的的差距,或者说是凝练的香气的差异,内参大于红坛大于妙造。香气其实都差不多的,有蜜香,果香,窖香等类似于茅台的复合香气。

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但是浓香的窖泥似的味道过重,在酱香里类似糟臭的感觉,这是一种不太愉悦的气息,用酱香来说有点类似窖底香,浓香有点类似窖泥的糟味,大家常说的镇酒的气息感,我觉得这些都是风格的一种表现,闻起来似乎是一种不干净风格的体现,但是也不全是邪杂味,其实这种风格在细分的风格里体现很多,比如之前的董酒佰草香,一品景芝,甲子窖里都有这种相同的气息,看来不能以单一的某个特定气息去判定一款酒的香型和优劣。比如把甲子窖和内参一起盲品,估计包括我在内大多数人是分辨不出气息差异,可能判定为劣质浓香酒。

入口甜味偏重,有类似米酒的入口感觉,之后是浓香的口感为主,蜜香和浓香乙酸乙酯的口感爆发开,再后来有种酱香的浓郁感爆发,应该说这个酱香的浓郁感就是之前闻到的窖底,糟臭的镇酒香气带来的。而后马上这个口感消失了有清香的爽净感,最后落喉却以浓香的体验感觉为主。感觉似乎有点酱香的悠长,但是却以浓香口感为主。

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所谓的一口三香,前浓中清后酱似乎有点不太一样,我觉得是前浓中酱带清,后味浓。感觉这种浓中带酱或者酱中有浓的风格,其实很多酒都有,也是很难区分的,不只是兼香那么简单。

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