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四特酒怎么样(四特酒是纯粮食酿造吗)

不知道大家有没有喝过江西的四特酒呢?

四特酒怎么样(四特酒是纯粮食酿造吗)

对于很多江西樟树人来说,童年记忆的构成中除了本土美食之外,还有四特老酒厂弥漫的酒香。

在上个世纪80年代,四特酒是江西省内的抢手货,是家家户户宴请朋友的必备好酒。

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基本上,有四特酒卖的地方都是大排长龙。而这一盛况更是延续到了食品进京展评汇报开幕式当天上午,由于民众热情太高,一共2000箱四特酒转眼就没了,震撼了白酒界。

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这样一款酒,又有着怎样的发展历史呢?

说起来,四特酒的发展史也颇为传奇。清代光绪年间,樟树满洲街有一家名叫“娄源隆”的酒店,它产出的酒 和其他酒店的酒不一样的地方在于,它会在装酒的酒缸和酒坛上贴四个“特”字,表示它的酒质特别的好。而这,便是“四特酒”的名字由来。

在1958年,物资匮乏,设备简陋,但在这种情况下,四特的老师傅传承老酿艺的同时有所创新,酿出了符合当下口味的四特酒,很快就大卖特卖,火遍江西。而后四特酒在1963年、1980年、1983年,连续被评为江西省名酒。

成为了名酒之后,喝四特酒的人更是越来越多。但是大家在确定它香型的问题上,却犯了难。

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专家认为,”四特酒的口感,跟已经确立的浓香型、酱香型、清香型、米香型都不吻合,所以或许给它创造一个独特的香型,但该定什么香型,现在还定不下来。”

1987年4月,中国白酒界的泰斗沈怡芳亲自品尝了四特酒,认为它确实是好酒,但就连他喝完后都懵了,不知道该给四特酒定为什么香型好,一时陷入两难。

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1988年4月26日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。

经过了严格的考察,周恒刚先生的提议得到了大多数专家的认可,“四特酒就是特别,叫特型就非常好。”

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就这样,四特酒和凤酒、董酒一样,成为了在白酒里面,凭借自己的独特口感而开创了一个香型的存在。

如今的四特酒,成为了名副其实的“江西酒王”。但是它也仅限于江西,而这些年,四特酒也有着渐渐没落的趋势。

随着互联网时代的到来,四特酒的营销水平再难跟上节奏。本来四特酒在国内还是小有名气的,如果运营得当,走出江西不是问题,奈何酒厂缺乏得力的营销人才,在外地市场屡屡受挫。

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再加上在广告宣传上投入不足,导致四特没能走出江西。现在的四特酒,或许除了江西人真的没人知道了~

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