黔台酒10年多少钱一瓶（怎么样属于什么档次）

据说，酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，这浓郁而神秘的香气，与其说来自于赤水河的水与高粱的发酵转化，不如说是来自于时间，和制酒人忠于时间的匠心。

五年酿一坛酱酒

尽一年之力酿一窖好酒，

总可以大获丰收了。

事实远非如此。

一个酿造周期的七次取酒，

每一轮次取酒口感、颜色、酒体、

酒香、酒精浓度均不一样，

先要将这些原酒贮存三年之后

才能拿出来进行勾兑。

勾兑一直是酿酒过程中比较神秘的工序，

勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，

把不同轮次的酒调在一起，

寻找味道之间的平衡与层次感，

酱、酸、甜、苦、辣、涩，六味聚合，

相互叠合、衬托，方出浓郁而丰富的酱香妙味。

待勾兑调味后，

还要继续存放一年，

等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。

所以说，

一瓶地道的酱酒的酿制至少需要5年时间。

这也是酱酒为什么可以作为白酒之最，

成为醇美天下的玉液琼浆。

酱酒之美，

源于其健康复杂而又原生态的工艺。

有人说，

它是舌尖上的哲学，一瓶酱酒，

夹杂着神秘的天时、地利与人和的交织，

也夹杂着斗转星移、四季变迁的况味。

的确，还有什么比它更适合与往事干杯，

感受时间那份不动声色的沉静力量？

对一瓶酱香酒来说，

需要时间的发酵，并在恰当的岁月成就，

对于人生而言，

在时光中沉淀，酝，味深长….