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黔台酒10年多少钱一瓶(怎么样属于什么档次)

据说,酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,这浓郁而神秘的香气,与其说来自于赤水河的水与高粱的发酵转化,不如说是来自于时间,和制酒人忠于时间的匠心。

五年酿一坛酱酒

尽一年之力酿一窖好酒,

总可以大获丰收了。

事实远非如此。

一个酿造周期的七次取酒,

每一轮次取酒口感、颜色、酒体、

酒香、酒精浓度均不一样,

先要将这些原酒贮存三年之后

才能拿出来进行勾兑。

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勾兑一直是酿酒过程中比较神秘的工序,

勾酒师凭借自己的味觉进行搭配,

把不同轮次的酒调在一起,

寻找味道之间的平衡与层次感,

酱、酸、甜、苦、辣、涩,六味聚合,

相互叠合、衬托,方出浓郁而丰富的酱香妙味。

待勾兑调味后,

还要继续存放一年,

等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。

所以说,

一瓶地道的酱酒的酿制至少需要5年时间。

黔台酒10年多少钱一瓶(怎么样属于什么档次)

这也是酱酒为什么可以作为白酒之最,

成为醇美天下的玉液琼浆。

酱酒之美,

源于其健康复杂而又原生态的工艺。

有人说,

它是舌尖上的哲学,一瓶酱酒,

夹杂着神秘的天时、地利与人和的交织,

也夹杂着斗转星移、四季变迁的况味。

的确,还有什么比它更适合与往事干杯,

感受时间那份不动声色的沉静力量?

黔台酒10年多少钱一瓶(怎么样属于什么档次)

对一瓶酱香酒来说,

需要时间的发酵,并在恰当的岁月成就,

对于人生而言,

在时光中沉淀,酝,味深长….

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