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金门高粱酒是什么香型(是纯粮食酒吗哪种最好喝)

台湾有三宝:阿里山、日月潭、金门高粱酒,可见金门高粱酒对于台湾省来说,在爱酒之人的心中地位还是很高的。

金门高粱酒是什么香型(是纯粮食酒吗哪种最好喝)

金门高粱酒建厂于1952年,到今天也是整整70年的时间,旗下产品线非常齐全,入门级低端价位的在百元左右,高端价位也有近万元一瓶的藏品级的白酒。

之前在台湾的一档综艺节目中,嘉宾说中国大陆的白酒都是加了香料的,包括茅台、五粮液,最好的白酒,是金门高粱酒,真的是语不惊人死不休,井底之蛙什么都敢说。

金门高粱酒是什么香型(是纯粮食酒吗哪种最好喝)

金门高粱酒的确是比茅台酒好喝,这是不争的事实,然而此茅台非彼茅台,并非是中国的贵州茅台酒,而是中国台湾茅台酒,你没看错,台湾省也有一款茅台酒,就叫玉山茅台酒。

台湾的金门高粱酒,跟贵州茅台酒肯定是没法相比了,但是嘉宾如此有底气,说明这个酒还是有一定实力的,到底有哪些特点呢?一起来看一下。

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目前的台湾高粱酒,有台湾产的,也有内地产的,品牌比较杂乱,但是金门酒厂的高粱酒,则只有台湾一个酒厂,在厦门设有贸易公司,同时不同系列的产品,也有比较多的授权经销商,但是没有一瓶酒是在国内灌装的,更不存在在内地购买散酒,到台湾进行二次罐装,都属于谣传。

从风格、口感上来说,金门高粱酒为金门香型,更接近于汾酒,属于清香型风格的白酒,但是原料则是单纯的高粱和小麦,而汾酒在制曲的时候则会加入豌豆,因此酒香的体现上略有区别。

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金门高粱酒也有高低度之分,高度酒统一为58度,容量也都是600ml的标准,在所有白酒中也是非常有特点的。

目前市面上走量最好的,是一款白金龙,入口的绵甜感比较不错,前段柔顺,但是中后端比较辣,有明显的酒精味。

下咽之后一个冲字体现得淋漓尽致,不仅烧喉咙,还有烧心的感觉,高粱的粮香比较浓,曲香不重,无窖香,个人感觉跟东北的小烧高粱酒有些类似。

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如果按照目前国内消费者的习惯,大多数人喝不惯金门高粱酒,但是有两类人可能会喜欢,一类是六七十岁的前辈们,喜欢的就是这个劲儿,另外就是90后初饮白酒的年轻人,虽然度数高,加点冰块、红茶调一调,当作伏特加来喝应该很不错。

中国内地的白酒消费市场,有一个明显的变化和趋势,就是口味越喝越重,清香酒逐渐沦为低端酒,酱香酒大有逆袭之势,作者观察了大半年的一个品牌——国康,整体品质和性价比都很不错,感兴趣的酒友们可以试一试。

金门高粱酒是什么香型(是纯粮食酒吗哪种最好喝)

年前喝过他家的国康1935,一百多块钱,有让你想象不到的惊喜,年后发展又上了一款康10,居然还是一款年份酒,心动之下用私房钱买了一箱,送老爸两瓶,自己留了四瓶。

要说这酱香酒一旦上了年份,那可真不得了,厚重感和层次感让人根本就无法拒绝,开瓶浓浓的酱香,散发着焦糖蜜甜香,小孩儿都凑过来多闻几下,空杯放在厨房,果蝇就会闻着味儿找上门来。

入口的柔和度让你感觉不像白酒,顺畅、丝滑不辣口,咽到胃里暖暖的散开,打个嗝真的是香气扑鼻。

金门高粱酒是什么香型(是纯粮食酒吗哪种最好喝)

如果台湾人喝过康10,估计也不敢说金门高粱酒最好了,毕竟酒好不好不是吹出来的,而是酿出来的,没有人家香,就说人家做手脚,未免太不自信了。

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