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北京二锅头价格(哪个牌子是正宗的)

要说中国哪款白酒名气最大,不是历史悠久的汾酒,也不是价格昂贵的茅台,而是极其平凡普通的北京白酒——“二锅头”。

这款国民级的平价白酒,从推出以来,就成为人民大众的选择。在中国不管你会不会喝酒,知不知道白酒知识,但一定知道二锅头的名号。

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其实二锅头是一种工艺,前身是烧酒,作为京酒中的代表,已经有800年的历史。

当时的酿酒师在烧制酒时,把第一锅的酒头去掉,第三锅的酒尾去掉,主要取用第二锅的中段酒,因此才有了“二锅头”这一俏皮的名称。

传统的二锅头多为清香型,少部分为浓香型,选用高粱为原料,利用酵母和麸曲为糖化发酵剂,大大提升了出酒率,口感上虽然没有大曲酒丰富,但却有自己凛冽的风格,因此受到许多人的喜爱。

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在众多二锅头品牌中,市场上出现最多的,当属牛栏山二锅头,北京二锅头,和永丰二锅头了,这是三种二锅头都有啥区别呢?

酒精身,平民心——牛栏山二锅头

提起牛二,你会想起什么?廉价?酒精勾兑?年销14亿瓶?

对于这款酒,大家褒贬不一,有人说这是酒精酒,也有人说这是少有敢承认自己是酒精酒的良心酒,最起码它让很多人喝得起白酒,满足了很多收入较低人群的需求,并且喝起来也并不差。

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的确,牛栏山二锅头多以固液法工艺为主,但在同等价位中,牛二的口感绝对没的说,酒香清淡,喝起来凛冽刺激,但下喉顺畅,尾净回甘。

宫廷酒,重瓶身——永丰二锅头

永丰二锅头虽然名气最小,但确是正宗的中华老字号,明清年间,就被用作宫廷御酒,按历史传承来说,这款酒才是底蕴最深。

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如今永丰并没有在历史底蕴上发力做宣传,而是专心玩瓶身设计,因此也被很多年轻人喜爱。永丰二锅头稍带一点浓香口感,喝起来比较清甜,适合新手品尝。

纯京味,口碑佳——北京二锅头

北京二锅头被人评为最正宗的北京味,有着“京味国粹,二锅头宗师”之称。旗下3款低价白酒,分别是白瓶,蓝瓶,绿瓶红星。

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绿瓶最经典,口感最烈,非常地道的二锅头口感;白瓶是绿瓶改良版,比绿瓶少了些许刺激感,但后劲很大;蓝瓶主打绵柔,原料中减少了玉米,甜度虽然降低,但口感也就柔和了。

三款二锅头各有各的优势,但口碑最好的还是红星二锅头。多年来红星酒厂一直致力于制作传统工艺、固态发酵的良心好酒。

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与其说人们认可红星的品牌,倒不如说是认可坚持纯粮工艺,和对白酒品质的探索,只要是用心酿制好酒,都会得到酒友的追捧。

好在市面上还有很多像红星这样的酒厂,几十年来始终如一,以高品质,好口碑回馈大众,下面这2款酒就是如此,也是不少酒友的口粮之选,看看你喝过没。

风云酱父 封藏酒

这款酒具有经典的茅香风味,是喜爱酱香酒之士的不二之选,性价比非常高,酿造此酒的正是茅台厂长李兴发之子,李长寿。

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一款好酒的酿制,离不开科学严谨的工艺,当年正值白酒业上升期,茅台酒厂因为要大幅度提产量,传统的工艺已无法保障酒质。时任茅台厂长的李兴发,花费4年之久,发现了酱香酒的三大典型体,总结出了更科学酿制的工艺,成功解决了茅台酒酒质不稳的问题,提升了酱香酒的品质,受到国家和省级各部门的嘉奖。

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精湛的工艺被其子悉数传承,在自家酒厂,甄选优质的高粱酿酒,坚持采用12987古法工艺,成酒需1年之久,再经过5年窖藏,最后勾调上12年老酒,使酒质和口感得到质的提升。

此酒茅香风味正宗,入口浓郁的酱香味席卷整个口腔,中段花果香,窖香非常突出,层次感丰富,下咽顺滑,饮后不口干,不上头,十分好喝。

沱牌特级T68

沱牌酒凭着自身实力,被评为了中国十七大名酒之一,与舍得酒同根同源,只不过舍得酒走高端路线,沱牌酒走中低端路线。

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沱牌历史悠久在当地有知名度属于地方小众名牌酒品,口碑与市场都很好。沱牌虽然名气不大但底气很足,自诩为”只有沱牌曲酒才能酿造出特级浓香型酒,其他酒厂只能酿造优级浓香酒″。现在的舍得酒就是沱牌曲酒的品牌升级版。

此酒入口柔和,质感细腻,窖香果香味淡雅,下咽也比较顺畅,有细微灼热感,但不辣口,喝起来非常舒服。

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