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杜松子酒什么味道(是什么酿造的怎么喝)

你知道什么是杜松子酒吗?杜松子酒又称金酒,是烈性酒的一种,原在荷兰生产,后来在英国大量生产而闻名于世。

杜松子酒什么味道(是什么酿造的怎么喝)

含苦味杜松子酒和橙子的酒精红色Negroni鸡尾酒Alcoholic Red Negroni

一、酒品起源

●据说在其中还有一个故事,荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世,因为英国王室问题发起争端,与英国王室成员结了婚,阴差阳错间成为了英国王子,最终成为了威廉阿姆三世。当时英国没有浓度很高的酒最多只有啤酒这种饮料,威廉姆斯三世就从法国引进白兰地,从英国引进威士忌,不过因为进口货物量很少,财政收入也不多,于是将金酒从荷兰挪到英国生产。并鼓励大家饮用,金酒开始被大家饮用,其品质也逐渐提高,最终成长为世界名酒,这便是杜松子酒的起源。

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三种杜松子酒的选择Selection of three kinds of gin tonic

二、酒品传播

关于杜松子酒这个名字在世界上还有很多的称呼如:荷兰人称之为Gellever,英国人称之为Hollamds或Genova,德国人称之为Wacholder,法国人称之为Genevieve,比利时人称之为Jenevers…… 金酒有许多称呼:香港、广东地区称为毡酒;台北称为琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以又被称为杜松子酒。而杜松子流入我国的时间在1938年在北京由一个法国传教士生产出来,1910年法国传教士在中国创办了教会酒厂——北京上义葡萄酒厂,而中国的杜松子酒也从这里开始流传开来的。

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科孚镇利斯顿的杜松子酒和杜松子酒Gin and Tonics on the Liston in

三、 酒品地位

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四、酒品口味

杜松子酒什么味道(是什么酿造的怎么喝)

杜松子酒酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制成鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。还有消炎抗菌、保护皮肤等作用

五、 酒品分类

1、荷兰金酒

荷兰金酒产于荷兰主要的产区集中在斯希丹(Schiedam)一带,是荷兰人的国酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,配以杜松子为调香材料,经发酵后蒸馏获得的谷物原酒,然后就爱​如​杜松子香料再次蒸馏而得的酒。贮存于玻璃槽中成熟,包装时再稀释装瓶。荷兰金酒色泽透明清亮、香料味浓,辣中带甜,风格独特。

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2、美国金酒

美国金酒为淡金黄色,因为与其它金酒相比,它要在橡木桶中陈年一段时间。这也形成了美国金酒的特色,美国金酒主要有蒸馏金酒和混合金酒两大类。大多数的美国蒸馏金酒在瓶底部有”D”字,这是美国蒸馏金酒的特殊标志。而混合金酒,是用食用酒精和杜松子简单混合而成的,度数很高,不建议单饮,常见于调制鸡尾酒。

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3、其他

为什么说其他呢,因为世界上生产金酒的国家太多了,像德国、法国、比利时等国家都有不错的金酒生产,在其本国中,也有着不一样的文化传承,所以根据地域进行划分,其各具风格的金酒也别有一番风味

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