酒的主要组成和功效（白酒的营养价值和作用）

酒的主要组成和功效

酒的主要成分是酒精和一些高级醇、酸类、酯类物质。

适量饮酒可以扩张皮肤血管、加速血液循环、祛风散寒、舒筋活血、兴奋神经、消除疲劳,特别是老年人筋力衰疲,免疫功能和代谢功能较差,适量饮酒可加速血液循环,促进及改善人体办的新陈代谢,增强免疫力;过量饮酒伤害人体神经系统,损害人体消化系统。经常性过量饮用高度还可诱发食道炎和喉炎。过量饮酒损害人体肝脏功能。过量饮酒还可引起呼吸系统疾病、造成成贫血和营养缺乏症。长期饮酒还会造成骨中毒和智力减退等。

酒的健身作用，是有其医学根据的，从一些史书中可以知道，酒一出现便被用于医药，成为我国医学的重要组成部分，著名医学家李时珍特别重视米酒、老酒、白酒的治病功效，白酒不仅是喜宴和过年的必备品，也逐渐的成为一种日常饮品，生活中经常喝酒的朋友会适当地喝点酒，但也要适量。少量的喝酒也能起到调理身体的健康，但喝酒时一定不要大量的饮酒，下面就随小编一起来看看白酒的功效与作用，白酒不能和什么一起吃！

白酒的功效与作用

1、促进人体新陈代谢

白酒的好处和功效非常的多，适当的饮酒可以帮助人起到促进新陈代谢的作用，如果是经常少量喝酒的话也能起到新陈代谢的效果。还有就是在冬天喝酒的时候适当的饮酒可以起到不错的促进人体血液循环。

2、补充营养

白酒的营养价值非常的高，而且含有大量的营养物质，生活中适当的饮酒既能补充人体所需的热量又能补充人体所需的营养物质。另外白酒的含量还有丰富的蛋白质，脂肪、糖类、维生素等营养物质，所以大家在适当的时候饮酒还是可以补充无机盐和水。

3、促进消化

白酒这种美味的饮品在对胃消化上也有不错的促进作用，酿造的酒原来本来就是以粮食和水果为主的，所以说白酒具备了水果含有的营养成分，比如白酒中的膳食纤维，氨基酸，糖类等营养物质含量都比较的高。这些物质对胃产生一定的刺激作用，促进胃液分泌，增进食欲，还可以帮助人的身体促进身体的消化能力。

白酒不能和什么一起吃

啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果和白酒一起喝，就会带动酒精渗透，从而对肝、肾、胃肠有害。同理，白酒也不宜和碳水饮料一起喝。

咖啡中含有大量的咖啡因，白酒中含有大量的乙醇，咖啡因和乙醇都具有较强的兴奋作用，两者一起喝，会产生强烈的兴奋作用，对人体造成较强刺激，烦躁紧张的情绪也会被加重。

白酒不能和柿子一起吃

柿子中的鞣酸可以与胃液的某些成分反应生成柿石，白酒和柿子同食，不利于柿子的消化，可能会生产柿石。

白酒不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，白酒和胡萝卜一起吃，可能会产生肝毒素，不利于肝脏健康。

白酒的营养价值和作用

白酒具有提神、御寒、增进食欲、消除疲劳的作用。它在活血通脉、扩张血管、促进血液循环方面功效显著。白酒的营养价值并不高，它除含有极少量的钠、铜、锌等微量元素外，剩下就是水和酒精。

白酒属热性饮品，阴虚、温热者忌服；生育期的男女也不要喝酒；三高症和糖尿病患者也不要饮用白酒。另外，健康者饮酒也不宜过量，过量饮用白酒损伤肝脏。

白酒具有缓解精神紧张、消除疲劳、促进食欲、帮助消化、通行经脉、助行药势、舒筋活络等功效；可内服、外用、和药同煎或浸药等，对于酒精过敏者、阴虚、湿热甚者不宜饮用；

若需中药泡酒，可选择度数在53度以上，根据其功效作用等，小量谨慎应用。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

喝白酒的好处是补充能量和促进食欲，不具备药物的功效，并且喝酒有害健康。

白酒主要运用粮食如高粱、大米、青稞等酿制而成，每100g白酒约含有约724千焦的能量，42.6g碳水化合物，含有一定量的维生素和矿物质等营养物质，适量喝白酒主要可以补充身体所需的热量，提供机体正常活动所需的能量，但不建议通过饮酒获取能量。
白酒具有独特的香味，能刺激和促进胰腺液分泌，具有开胃的作用，可以增进食欲。

喝白酒不具备药物的功效，不宜过量饮用，否则导致酒精中毒。也不宜长期饮用，否则容易损伤胃黏膜，影响肝脏功能和神经功能，甚至诱发肝癌等多种癌症，所以尽量不要喝酒。