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远明酒业集团的酒好不好(远明酒业集团的酒怎么样)

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​位于仁怀市茅台镇的远明酿酒(集团)有限公司,是较早响应政府号召开展“四改”的酒企。完成整改后的远明集团并没有急于投产,而是主动承担起社会责任和担当,配合其他企业的学习,为其他企业提供整改范本和参考。

远明集团董事长任远明对于环保的态度非常明确,他认为,仁怀酱酒产业发展必须要有环保意识。大家一起出力,保护好环境,留住青山绿水,才能保住酿酒的根、守住酱酒的魂。任远明是“中国酒都·酱香酒匠”,现任仁怀市政协常委、仁怀市工商联副主席等职务。同时,还在一些社会组织中兼任职务。“不贪眼前利,珍视身后名”,这句来自长辈的告诫,是任远明做酒和做人的座右铭。依靠这样的理念,他把酿酒做到极致,依靠顶级产品占领市场份额,在市场激烈的竞争中游刃有余,企业不断做大做强、行稳致远。

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“仁怀市委、市政府在酱香白酒产业顶层设计上,站位高、格局大、思路清、方向明、有担当、有责任,是在谋长远发展。现在的‘四改’等整改就像分娩前的‘阵痛’,对生产会有短暂影响,但整改过后能保住得天独厚的生产环境,换来的是品质和品牌提升,长远发展的新生。”任远明说,目前酱香白酒的红利,也刺激产生了“南派”酱酒、“北派”酱酒,加之周边环境竞争和部分本土企业产能向外转移,给仁怀酱酒产业带来了新的挑战。但是酱香型白酒生产真正的根和魂在仁怀,保住根和魂的关键之一是保护环境。“独特的酿造环境无法复制,这是仁怀最大的优势,是仁怀酱香型白酒的竞争力,也是被授予‘中国酱香白酒核心产区’的重要原因之一。”他说。对于酿酒环境保护,任远明很上心,并努力寻找既符合传统工艺要求、又能满足环境保护的办法。8年前,任远明为解决储酒罐渗漏的办法,他将准备好的几种不锈钢板分别埋在窖底之下,试验它们的耐腐蚀性。数年后,他从中选择了表现最好的不锈钢板,准备用于解决不锈钢储酒罐底部渗漏问题。但是,这种不锈钢板是否会对产品产生负面影响?怎样焊接才会更保险?任远明为了寻找答案,找到了生产厂家、科研机构,甚至还向造轮船的工程师请教。这些试验,为远明酒业的环境改造储备了技术。3年前,当任远明发现一排窖池出现渗漏后,迅速拿出储备方案,对这些窖池进行彻底改造。“办法跟眼下正在进行的‘四改’标准要求一致,而且还多了能测温、提水的观察孔。”他说,几年的运行证明,改造后的窖池,生产出的白酒品质更稳定了。

同步,远明酒业还启动降耗改造。“烤酒的风冷设备,两年前就在远明酒业全面推广运用了。”任远明说,现在远明的车间烤酒冷却基本不用水。因为远明酒业走在了前面,仁怀市白酒行业“四改”启动以来,有不少企业、专家前往学习取经远明酒业集团的酒好不好,并针对面临的问题提出疑问。比如,个别企业反映远明酒业集团的酒好不好远明酒业集团的酒咋样,改“水冷”为“风冷”后,出现酒体浑浊的情况。任远明听到反映后,到出现情况的部分企业调查。“结果发现有的是不会使用设备造成的。”他说,就像家里的空调,不同的季节和温度,送风设备也要灵活调节温度、方式,但有的企业却忽略了远明酒业集团的酒好不好,还有的是没有弄懂设备的功能。

他认为,“四改”的目的是通过改造生产环境,最大程度地保护仁怀的酿酒环境,为仁怀白酒产业营造一个更好的未来。“酱香型白酒产业发展,现时看存量,短期看产量,中期看产能,远期看生态可持续发展。生态环保一定是酱香白酒产业长期发展的底线。”任远明说。

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