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自酿葡萄酒的保质期一般是多长(白酒是越保存越好吗)

自酿葡萄酒的保质期一般是多长(白酒是越保存越好吗)

我国作为白酒的起源地,白酒历史源远流长,几乎每个地区都有特色酒的出现,而且现在有的好酒除了酒质和口感极佳以外,外包装也是十分的高端大气上档次,时间长了,人们便把买酒藏酒当成一种兴趣爱好。

有的人还会在家中专门买一个酒柜,把酒放进酒柜里,当成工艺品,等到有客人来的时候,一面给客人显摆一下自己的藏酒,另一方面也好拿他们来招待客人。

但是家中存酒是有讲究的,否则就有可能出现“存的酒越存越便宜,越存酒质越差”的情况,而且并不是所有的酒都有存放的价值,所以我们不能乱存。那么家里有酒该怎么存?笔者前段时间专门请教了行家,行家:牢记这4个技巧,存酒时别手欠,让存酒变成真正的乐趣,而不是好酒变坏酒。

第一:只存高度的纯粮酒

我们存酒不只是为了摆在家里好看,更为了让酒的口感更加的醇厚,香味更加的浓郁,所以只有纯粮酒自酿葡萄酒的保质期一般是多长抚恤金的诉讼期是多长,可以经过长时间的储存,使酒里面的天然物质持续发酵。而那些由酒精何种香精勾兑出来的酒,在储存,也不会有任何味道上的变化的。

而且,家中的存酒最好选择50度以上的高度白酒,因为这样的酒酒精浓度比较高,保质期也比较久,方便长期储存,而且酒精会一直在空气中挥发,酒精度数过低,长时间储存以后的酒质是得不到保证的。

第二:只存优质的大厂酒

自酿葡萄酒的保质期一般是多长(白酒是越保存越好吗)

我们在家里存酒,除了爱好以外,其实还有比较重要的一项就是,满足我们的“面子”,别人来你家中一瞧,酒柜中的酒都叫得上名字,那不很好的满足了我们“虚荣心”吗?

而且选择大厂的酒,在酒质方面也会有一个很好的保证。但是有很多人会说“钱包”不是很允许,那你可以退而求其次,选择盛产白酒的地域出来的酒,比如贵州的茅台镇,四川泸州,山西杏花村等地方,同地方出来的酒口感相似,很值得尝试一下。

第三:存酒环境要固定,干燥通风,干净

很多优质的好酒,在出厂之前都要窖藏好几年的时间,有很多人在网上看到了一些虚假照片自酿葡萄酒的保质期一般是多长,感觉藏酒的地方都在地下,还有用土埋的,用这些方法进行藏酒的真的是大错特错了。

家中藏酒一定要选择干燥通风,而且尽量避光,适度也要控制在15-30度之间。切记千万不要学习网上的土埋,因为这样只能“听天由命”,弄不好酒就发霉了,好好的一瓶酒就糟蹋了,真的是得不偿失。

家中有酒柜的,将酒按照你心里的位置摆好以后,除了喝的时候,其余的时间尽量不要轻易挪动,因为频繁的挪动酒瓶,会加剧瓶中酒精的挥发,从而带动酒体分子频繁活动,不利于酒体的老熟,从而影响酒的口感。

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第四:仔细检查,包装严密

白酒现在作为我们日常最受欢迎的饮品之一,各类酒水的销量都高的离谱,那为了节省一定的人力资源,很多酒厂都选择用机器代替人工,但是在精细的机器,都有“罢工”的时候,不少的酒友都遇到过“漏酒”的情况,所以在买回来酒以后一定要仔细检查一下自酿葡萄酒的保质期一般是多长,有“漏酒”情况的酒可不适合进行储藏。

我们买一瓶酒不能只是为了“好看”“面子”,最重要的也是为了喝,但是每次喝完以后,一定要把酒瓶密封完整,最好用保鲜膜或者带子缠绕一下,这样可以有效的防止酒精在空气中挥发,更好的保存酒的香气。

另外,除了知道这4个技巧,在选酒方面也要格外注意,不要盲目跟风,要选择自己喜欢的而且适合自己的酒,不知道酒柜里该放什么酒的不妨看看下面这2款酒,全都是纯粮佳酿,而且酒质和口感都极佳。

第一款:汉台祝公

有很多人看到这款酒的时候会感到有些困惑,因为这款酒听起来像是一款“无名酒”,但是当你仔细了解以后会发现,这真是一款“宝藏酒”啊!首先此酒来自贵州省的茅台镇,跟“飞天茅台”是邻居,两者共用一片微生物群,共引赤水河之水为酿造原水,再加上同样的酿造工艺,因此此酒口感和茅台有“9分相似”,当地的老酒友都叫它“小茅台”。

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其次,生产此酒的酒厂是我国“十大酒厂”之一的汉台酒业,酒厂前身是在清朝顺治时期就成立的“王家烧坊”,而酒厂凭借极佳的酒质,早在1915年就获得了巴拿马万国博览会的金奖,由此可见,酿酒实力十分的雄厚。

而酿造此酒的王正贤先生,不仅是国家酿酒大师,更是茅台镇“三茅”的传人和茅台厂长李兴发的弟子冯小宁齐名,他对自己一直是严要求,在酿酒方面一直寻求创新,精益求精。

酿造此酒时他对原材料进行层层把关,选用的都是当地皮厚丰满的红樱子小籽糯高粱,再用大曲坤沙“12987”工艺进行酿造,用时1年,将近200的工序的才能成功取酒,在上生产线之前,还要经过6年的窖藏+10年的老酒进行生香,因此此酒口感层次丰富,酒香丰富。

此酒酒体干净透亮,呈微黄色,导入杯中没有一丝的杂质和悬浮物,酱香味随着倒酒的动作飘进鼻子里,让人垂涎欲滴,酒线长而不断,酒花在杯中开出一朵朵的冒出来,如同花蕾一样,入口酒香纯正甘甜,入喉润滑细腻,感觉不到一丝的刺激感,最重要的是喝完不上头,而且嘴中留香持久。

第二款:竹叶青酒

“酒中浮竹叶,杯中写芙蓉”,竹叶青酒产自山西,是我国历史传统名酒,据说,此酒在南北朝时期就已出现,并且,在当时凭借独特的风格一早就享誉全国。这款酒是在汾酒的基础上发展而来的,其配方经过多次增减、改进,最终于明末清初时期定型。

此酒在酿造时,保留竹叶的成分,并加入了十几种名贵中药材,经汾酒浸泡而成,养生效果极好。其酒体翠绿透亮,带有淡淡的竹叶清香,以及自然的药香,入口淡雅,清甜绵软,入喉无刺激感,下肚后有药材的香味,后劲儿略大。

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