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一斗酒是多少斤(店小二酒是纯粮酒吗)

一斗酒是多少斤(店小二酒是纯粮酒吗)

李白的酒量当然可以:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”

“李白斗酒诗百篇”,这是中国人心目里的一个最为动情、最为完美的一个故事,不需要过多的想象,我们就会为大唐时代诗人们白衣飘飘的绝代风华所倾倒,其实这里面既有误会也有后人添加的虚构成分。

首先我们应该知道的是,在唐朝一斗酒是多少斤,白酒还没真正出现。一般认为,中国的酒有5000年以上的悠久历史。中国酒以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征。所以,早期的酒在酿制方法和口感上更接近于今天的米酒。目前流行的白酒的酿制技术到元朝才渐渐成熟,在明清时代,白酒才逐渐取代了米酒和黄酒,成为中国人餐桌上的主力。

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知道了这一点,我们就会明白一斗酒是多少斤,为什么唐朝的诗人和宋朝的土匪都可以大碗喝酒。虽然米酒喝多了照样也不好受,但是它的口感、酒精度数和对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。

因为米酒的酒精度数低(不会超过今天的啤酒)一斗酒是多少斤店小二酒是纯粮酒吗,所以,不论土匪抑或文人来了兴致都可以肆无忌惮地狂饮一番。因此,唐朝诗人的酒量也没有我们想象的那么大。

现在让我们具体分析一下“李白斗酒诗百篇”中的“斗酒”到底有多少酒。

根据古代的容量标准来换算:1斛=10石,1石=10斗=120斤,一斗也就是12斤左右,需要注意的是,这里的斤是市斤。以目前中国大陆市场上流行的瓶装啤酒620毫升的净容量来折算,所谓的斗酒的容量也约略等于目前一件(酒瓶)啤酒的净容量。因此,李白的斗酒之量虽然依然很厉害,但综合其酒精含量、酒的纯容量来考虑,所谓的斗酒之量并不十分惊人。以我个人的经验,男人中能一次能消耗9瓶啤酒的大有人在。譬如我和许晖,当年我俩曾在三个小时内喝下去过27瓶啤酒,平均每人13瓶半,哈哈,这样算下来,我们的酒量比李白还要厉害一些。只是喝过之后我就昏沉沉地乘火车去武汉了,没有像李白那样整出几首诗来。

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