白酒百科
分享酒水知识功效

双沟酒产地在什么地方(双沟酒有多少种)

双沟酒产地在什么地方(双沟酒有多少种)

双沟酒产地在什么地方

双沟酒产于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。

双沟酒采用泥窖固态发酵(千年老窖)、续渣配料(万年糟)、混蒸混烧(缓火蒸馏)的老五甑传统酿造工艺。在一代代传承中,双沟酿酒工匠们把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合,形成了独特的“两多两低两长”湿地浓香工艺特点,赋予了双沟酒“窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长”的特色风格,是湿地浓香的集大成者。

洋河勾兑双沟

双沟酒和洋河酒都是江苏名酒,以前很多人以为这两个品牌是一家的,那个时候其实一点关系都没有,但如今双沟酒业与洋河关系确实很亲密,在当地政府的撮合下,洋河并购了双沟同属苏酒集团,包括当地一些品牌都改变了。双沟酒虽然定位略次于洋河,但其实也都有对标款。

最早双沟酒业与洋河并没有关系,早期双沟酒业属于双沟集团,双沟酒的产地在江苏省泗洪县双沟镇;而洋河最初是洋河大曲属于洋河股份有限公司,洋河酒的产地在江苏省宿迁市洋河新区,直到2010年合并成一家,均属于苏酒集团旗下公司。

双沟集团是在当地政府的撮合下被洋河并购的,现在双沟酒是洋河集团旗下品牌,档次比较有名的还有汤沟、高沟等,同一时期都发生了变化,汤沟如今默默无闻,但其国窖藏还是赫赫有名,而高沟改名今世缘,推出V、A、K系列,最受欢迎的就是K系列的四开国缘。

所以双沟酒业与洋河关系就很明显了,曾经毫不相关,如今只是洋河旗下品牌,但双沟酒推出的珍宝坊君坊、圣坊、帝坊,这几款分别对标洋河蓝色经典的海之蓝、天之蓝和5A梦之蓝(5A梦之蓝介于梦3和梦6之间),无论档次还是品质都没有落下。

要知道在荣誉上,双沟酒曾经也丝毫不输洋河,双沟大曲本身就是中国十大名酒,还被誉为中国酒源头,历史文化远比洋河更加深厚,而且珍宝坊也开创了中国白酒自由勾兑的先河,所以双沟酒虽然略逊一筹,但同样值得肯定,如今也是全国硬通货。

双沟酒产地在什么地方(双沟酒有多少种)

地理位置及起源由来

双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连。双沟酒业坐落在中国南北气候分界线——淮河之畔,其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件,尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土,成为了建窖的最佳土壤,目前公司拥有三百年以上的古窖池一千多条,成为我国酿酒界的一大奇观。双沟地区是人类文明的发祥地之一,在这里曾先后生活着距今约1800万年前的双沟醉猿和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年,中外百名地球考古专家考证后得出结论:双沟地区是我国具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。

双沟地区酿酒历史起于殷商,繁于隋唐,盛于宋明。早在商周时期,双沟地区的酿酒技艺已经成熟,并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初,双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”画像石,无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。

据《虹县志》记载,随唐年间双沟地区“民间雅重儒术,有尚樽杯饮之风”。据《帝乡纪略》记载,宋熙宗年间,双沟地区家家酿美酒,户户备佳酿。泗州课税双沟约占十分之六,时有“满天星月已睡去,千家万户酒正酣”的说法,比喻当时酿酒业的繁盛。

双沟酒业的前身起于明朝洪武十八年,明太祖朱元璋命皇太子朱标率文武群臣到距双沟近20公里处(古泗州6.5公里)杨家墩建造明祖陵,后在双沟镇朱家祠堂内酿造明祖陵贡酒。

在双沟酒悠久的历史长河中,早已成为“名驰冀北三千里,味占江南第一家”的名酒。

1912年,孙中山听闻双沟大曲在南洋劝业会获得第一名酒称号时,欣然题写了“双沟醴泉”四个大字。

抗战时期,陈毅元帅在饮双沟酒后豪情万丈,为双沟酒业留下了“不愧天下第一流”的赞誉。

1984年,时任中共中央总书记胡耀邦到泗洪地区调研时,勉励双沟酒业要“多为人民酿好酒”。

著名教育家叶圣陶老先生晚年有诗云:“曾饮双沟酒,如今老不能,芳醇犹记忆,佳酿信堪称”。

双沟酒产地在什么地方(双沟酒有多少种)

双沟酒有多少种

双沟酒,一个有着几千年历史的美酒佳酿,一款在久远的历史长河中,积淀了深厚理念与文化底蕴的酒水饮料。其酒体清澈,口感绵柔,深受消费者的喜爱与追捧。那么,双沟酒都有哪些系列的产品酒呢?想必很多朋友都不怎么了解,接下来就让我们一起来看一下它到底都有哪些系列的产品酒吧!

双沟酒都有哪些系列的产品酒

双沟酒,以优质高梁为原料,并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料,适温缓慢蒸馏,分段品尝截酒,分级密闭贮存,经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。具有“色清透明、气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长” 等特点,深受消费者的喜爱。

双沟酒的系列产品酒有以下几个系列:

(1)珍宝坊系列,分为:帝坊、圣坊、君坊。

(2)苏酒系列,分为:苏酒绿苏、苏酒特优、苏酒经典商务。

(3)青花瓷系列,分为:青花日月盅、大青花、小青花。

(4)双沟1732系列,分为:1732八年、1732五年、1732三年。

(5)柔和系列,分为:柔和九、柔和六。

(6)宝石系列,分为:蓝宝石、红宝石。

还有些其他不出名的系列,例如金银樽、好运来、喜来乐等。

总的来说,双沟美酒,口感美味,品种繁多,风格特色,美味天成,非常值得大家品尝,所以喜欢的朋友不妨参考以上的系列,选出几款好好的品尝一下。

赞(0) 打赏
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除!
文章名称:《双沟酒产地在什么地方(双沟酒有多少种)》
文章链接:https://www.jjbkw.cn/post/4885.html
转载声明:本文由酒百科(www.jjbkw.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。

觉得文章有用就打赏一下文章作者

非常感谢你的打赏,我们将继续给力更多优质内容,让我们一起创建更加美好的网络世界!

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏