白酒百科
分享酒水知识功效

酿桑葚酒的方法步骤(自酿桑葚酒为什么会苦)

酿桑葚酒的方法步骤(自酿桑葚酒为什么会苦)

酿桑葚酒的方法步骤

葚相信大家都听说过,桑葚是一种味甜汁多的果实,用净水洗后便可直接食用,也可加工后制作成果汁、果酒等食用,可谓是世界饮品当中绿色食品。接下来要给大家介绍的是桑葚酒的作用与功效。下文给大家讲解桑葚酒的制作方法,感兴趣的酿友们一起来了解一下吧。

首先,我们需要把原料准备好,做桑葚酒的原料有以下几种:

原料:桑椹5斤, 大米2斤,酒曲适量(参照自己买购的酒曲用量)。

一、做法步骤

1、将桑椹洗净凉干水,捣成汁。注意:最好选黑紫色的桑葚,要保证是能食用的,因为不成熟的桑葚会影响酒的口感。

2、首先,用水把糯米泡4到6个小时,漂洗干净(不需要用手搓,冲洗即可),然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),如果不知道,可以先尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭不能太热或太凉,因为会影响酒曲发酵的)。

3、取桑椹汁煮沸;把桑葚汁与糯米饭搅匀,再加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放室内温度28~30度,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可过滤取出(大概15天就可以了,刚开始会有点像喝果汁酒,时间长一些酒味道会更加浓烈,要看个人喜欢了。)

此方法度数大概8~20度左右。适合女性或者喜欢喝低度酒的朋友,如果想要高度数的,可放入唐三镜蒸馏设备蒸馏,可得到高度酒。

桑葚酒的味道酸甜、酒味浓郁,也是很多人心仪的保健酒,那么,桑葚酒到底有哪些保健功效呢?下文给大家来讲解一下。

酿桑葚酒的方法步骤(自酿桑葚酒为什么会苦)

桑椹酒功效

补肝肾、明耳目、抗衰老。适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等。

服法:每次1小杯,每日1-2次。

自制桑葚酒保存方法

主要看桑葚酒度高低情况。

1、酒度超过10度,放置在避光密闭环境就可以;

2、酒度若低于10度,这样的酒水不易久放,建议低温密闭贮存,若酿

酿桑葚酒的方法步骤(自酿桑葚酒为什么会苦)

自酿桑葚酒为什么会苦

第一:在生活当中我们可以利用桑葚泡酒,治疗自身头晕目眩,耳鸣心悸,腰膝酸软等疾病,桑葚泡脚也可以治疗白头发,消渴口干,大便干结等问题。桑葚酒喝进胃中后能补充胃液的缺乏,从而促进胃液的消化,促进肠液分泌,增进我们胃肠蠕动。

第二:通过桑葚泡酒,桑葚中含有的脂肪酸可以消化身体中的脂肪物质,还能够减低血脂,防止血管硬化,每天喝一杯桑葚酒,长期坚持,还可以使头发变得乌黑发亮,我们在生活当中可以尝试一下。

第三:桑葚泡酒能够改善皮肤的血液供应,促进我们血液的流通,能够起到美容养颜的效果,对于女性朋友来说,每天喝一杯桑葚酒还能够是皮肤变得白嫩,能够有效的延缓衰老。桑葚还有增强自身免疫力的作用。

注意事项
用桑葚泡酒,对于我们人体的好处是很多的,患者可以根据自身情况按量服用桑葚酒,能够对身体产生一定的帮助和促进作用,但是我们如果用于疾病治疗的话,最好可以咨询一下专业的医生。

赞(0) 打赏
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除!
文章名称:《酿桑葚酒的方法步骤(自酿桑葚酒为什么会苦)》
文章链接:https://www.jjbkw.cn/post/4824.html
转载声明:本文由酒百科(www.jjbkw.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。

觉得文章有用就打赏一下文章作者

非常感谢你的打赏,我们将继续给力更多优质内容,让我们一起创建更加美好的网络世界!

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏