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酱香型白酒排名(中国十大酱香型白酒)

酱香型白酒排名(中国十大酱香型白酒)

酱香型白酒它作为既可以品尝又可以收藏的香型在市场上是十分常见的,受到人们的推崇。因为它拥有着很健康的营养物质,而且不利于挥发,受到了很多国家领导人的青睐和喜欢,人们在购买白酒的时候也更加注重于酱香型的白酒。除了茅台白酒之外,酱香型白酒还有什么样的品牌呢?前10名是如何进行排列的呢?

1.茅台酒

茅台酒是酱香型白酒的典型代表,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。茅台酒由贵州茅台集团生产,是我国最受欢迎的高度白酒之一。茅台酒具有酱味突出,典雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯持久留香等特点。

2.郎酒

郎酒产自赤水河畔二郎镇,旗下青花郎与贵州茅台酒并称中国两大酱香白酒,郎酒跟茅台酒的酿造工艺殊途同归,但口感和风味区别较大。郎酒具有酱味突出,醇香爽口,淡雅细腻,回味悠长,空杯飘香等特点。

3.习酒

贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌,位于贵州省习水县习酒镇,习酒采用纯粮固态酿造。经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。具有“淡而透明,醇而丰满,细腻而干净,余味悠长,空杯持久香等特点。

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4.金沙回沙酒

金沙回沙酒产自贵州金沙,以小麦制曲,两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造而成,它是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒。具有优雅细腻,醇厚,回味悠长,空杯留香等特点。

5.国台酒

国台酒业位于贵州茅台镇,国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上,累计斥资40亿元、历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。

6.武陵酒

武陵酒产自湖南常德,以川南地区种植的糯红高梁为原料,用小麦培制高温曲,以石壁泥窖底作发酵池,一年为一个生产周期,全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,以“四高两长”为生产工艺之精髓,采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式,生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存(3年以上)精心勾调而成。具有酒液色泽微黄,酱香突出酱香型白酒排名酱香白酒,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽等特点。

7.潭酒

潭酒产自古蔺县,潭酒至今已有600多年的历史,传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”。具有酒质醇美细腻,酒体和谐,酱味突出,回味悠长,醇厚绵软,空杯留香等特点。

8.珍酒

珍酒产自贵州遵义,采用优质高粱,小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺,科学精酿,长期窖藏,精心勾兑而成,被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。具有酱香味突出酱香型白酒排名,典雅醇厚,清纯持久,空杯余香悠长等特点。

9.云门陈酿

云门陈酿产自山东青州,以高粱、小麦为原料,以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂,经传统生产工艺酿造而成,被誉为“鲁酒之峰,江北茅台”。具有酱香味突出,醇厚,典雅细腻,香气协调,回味悠长,空杯香气持久等特点。

10.钓鱼台

钓鱼台酒产自贵州茅台镇,始于1999年,作为贵州钓鱼台国宾酒业有限公司的全资子公司,旗下产品以国宾系列为主。具有酱香味突出,回味略苦,空杯留香持久等特点。

酱香型白酒储存方法

1、山洞藏酒

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山洞藏酒主要是受郎酒的天宝洞的影响,但是去过郎酒参观的朋友应该知道这个洞是很大很高,通风性和通气性是非常好的。他和我们自然的通风干燥的库房是相差无几的。

2、土埋

一般的酱香酒的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里,通风透气而且略有采光,与埋在地下完全两个概念。而且酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”,跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。

3、酒糟埋酒

酒糟在堆积的过程中会升温,而酒瓶里密闭的空间,瓶子里的酒会因为热胀冷缩原理而出现破瓶等现象。简单的方法就是用陶坛,密封好,室内存放,保证通风干燥没有异味。

4、开瓶的酱香酒保存

开过瓶的瓶盖一定要拧紧,好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气;

瓶装酒都要直立存放,切勿横着存放;

综上所述,酱香型白酒经过了时间的打磨,历久弥香,酱香更加的突出,回味悠长,他是十分典雅细腻的,采用最优质的高粱加入原料,小麦为辅料酿造而成,其实我们会发现酱香型白酒排名,比较有名的酱香型白酒大多出产于茅台镇,因为这里独特的地理位置和得天独厚的自然条件,对于酱香型白酒其实决定性的作用,也奠定了一定的基础,无论是从口感还是风味上,都与其他的白酒存在着一定的区别。

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