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葡萄酒的品种有哪些(葡萄酒种类和特点是什么)

葡萄酒的品种有哪些(葡萄酒种类和特点是什么)

产地

朗格多克地区/埃罗地区

葡萄品种:

60%西拉,20%佳丽酿,20%神索

产品特征:

颜色红泛紫光。柔顺可口。配羊肉、牛肉口感极好

饮用建议:

15-17摄氏度。可作开胃酒,适合搭配红肉菜肴。

葡萄园:

树龄10至20年,种植在较肥沃的土地。树冠高,最小量的消毒处理。

葡萄采摘:几乎每天实时检测葡萄的成熟度,从8月中旬起每星期品尝葡萄粒。

酿造:葡萄品种单一酿造。二氧化碳泡沫保护葡萄免遭氧化。传统方式和热控酿造方式结合。

葡萄酒的品种有哪些(葡萄酒种类和特点是什么)

酒庄介绍:

奥美斯葡萄酒庄位于法国南部朗格多克地区。砾石、粘土及碳酸岩土质;灌木丛与绿橡树环抱;平缓山丘与蔚蓝的地中海遥遥相望。公元前五世纪古希腊人就在这里种植葡萄。酒庄继承千年传统,精心配制的葡萄酒品种多样,质量优良。

葡萄品种介绍:

西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在赤霞珠与黑比诺之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长更佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

佳丽酿,原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一,所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒。佳利酿属晚熟品种。生长势旺酒的品种张家口酒品种大全,结果力强。结果早,易丰产。抗病性较强,适宜各类土壤生长,喜温暖性气候。

在朗多克-鲁西永产区(Languedoc- Roussillon),佳丽酿葡萄种植量较大,酿酒时大多和希拉(Syrah)混合酿制。在西班牙也有佳丽酿葡萄种植,主要产区在加泰罗尼亚 (Catalonia),栽种历史悠久,当地人称这种葡萄为Mazuelo或Mazuela,是里奥哈(Rioja)的原料品种之一。

细腻的深红酒体带紫色反光。烘焙水果和甘草糖的香气,口感均衡,单宁细致,回味悠长。

Cinsault,使用广泛的中文译名是神索。该品种有可能来自于法国的南部,尤其是普罗旺斯(Provence)沿海地区,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一酒的品种,现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感较为清淡,柔和,带有迷人的水果香气,略带草莓酱和煮李子的风味,适和在年轻时饮用。神索多用来酿制桃红葡萄酒:与歌海娜调配混酿,可以降低酒精含量;和佳丽酿调配混酿,可以减弱苦涩的味道。

神索主要用于和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑,但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的果实比其它红葡萄酒品种要大得多,甚至有时被当作鲜食葡萄,果皮内果汁含量比较低,所以葡萄酒的色泽有时会显得浅淡,可以用来生产桃红葡萄酒。神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息,单宁含量低,略带草莓酱盒煮李子的风味。神索葡萄酒年轻时有时表现一种湿毛味,但这种味道会随通气而迅速消失。

产区介绍:

朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)

法国的地区餐酒(VDP)大部分都产自该产区,特别是在奥克地区(VDP d’Or)。该产区主要的葡萄品种是歌海娜和西拉,产区内葡萄酒的风格多姿多彩。虽然该产区也出产优质葡萄酒,但是大部分葡萄酒都是价格低廉的地区餐酒。

朗格多克-鲁西永产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

朗格多克AC(Languedoc AC)

米讷瓦AC(Minervois AC)

科必叶AC(Corbieres AC)

费多AC(Fitou AC)

鲁西永丘AC(Cotes du Russillon AC)

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