葡萄酒的品种有哪些（葡萄酒种类和特点是什么）

葡萄酒的品种有哪些（葡萄酒种类和特点是什么）

产地

朗格多克地区/埃罗地区

葡萄品种:

60%西拉，20%佳丽酿，20%神索

产品特征：

颜色红泛紫光。柔顺可口。配羊肉、牛肉口感极好

饮用建议：

15-17摄氏度。可作开胃酒，适合搭配红肉菜肴。

葡萄园：

树龄10至20年，种植在较肥沃的土地。树冠高，最小量的消毒处理。

葡萄采摘：几乎每天实时检测葡萄的成熟度，从8月中旬起每星期品尝葡萄粒。

酿造：葡萄品种单一酿造。二氧化碳泡沫保护葡萄免遭氧化。传统方式和热控酿造方式结合。

酒庄介绍：

奥美斯葡萄酒庄位于法国南部朗格多克地区。砾石、粘土及碳酸岩土质；灌木丛与绿橡树环抱；平缓山丘与蔚蓝的地中海遥遥相望。公元前五世纪古希腊人就在这里种植葡萄。酒庄继承千年传统，精心配制的葡萄酒品种多样，质量优良。

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长更佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

佳丽酿，原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒。佳利酿属晚熟品种。生长势旺酒的品种张家口酒品种大全，结果力强。结果早，易丰产。抗病性较强，适宜各类土壤生长，喜温暖性气候。

在朗多克-鲁西永产区(Languedoc- Roussillon)，佳丽酿葡萄种植量较大，酿酒时大多和希拉(Syrah)混合酿制。在西班牙也有佳丽酿葡萄种植，主要产区在加泰罗尼亚 (Catalonia)，栽种历史悠久，当地人称这种葡萄为Mazuelo或Mazuela，是里奥哈(Rioja)的原料品种之一。

细腻的深红酒体带紫色反光。烘焙水果和甘草糖的香气，口感均衡，单宁细致，回味悠长。

Cinsault，使用广泛的中文译名是神索。该品种有可能来自于法国的南部，尤其是普罗旺斯（Provence）沿海地区，是法国最古老的酿酒葡萄品种之一酒的品种，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感较为清淡，柔和，带有迷人的水果香气，略带草莓酱和煮李子的风味，适和在年轻时饮用。神索多用来酿制桃红葡萄酒：与歌海娜调配混酿，可以降低酒精含量；和佳丽酿调配混酿，可以减弱苦涩的味道。

神索主要用于和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑，但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的果实比其它红葡萄酒品种要大得多，甚至有时被当作鲜食葡萄，果皮内果汁含量比较低，所以葡萄酒的色泽有时会显得浅淡，可以用来生产桃红葡萄酒。神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息，单宁含量低，略带草莓酱盒煮李子的风味。神索葡萄酒年轻时有时表现一种湿毛味，但这种味道会随通气而迅速消失。

产区介绍：

朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）

法国的地区餐酒（VDP）大部分都产自该产区，特别是在奥克地区（VDP d’Or）。该产区主要的葡萄品种是歌海娜和西拉，产区内葡萄酒的风格多姿多彩。虽然该产区也出产优质葡萄酒，但是大部分葡萄酒都是价格低廉的地区餐酒。

朗格多克-鲁西永产区原产地控制命名的产区等级大致包括：

朗格多克AC（Languedoc AC）

米讷瓦AC（Minervois AC）

科必叶AC（Corbieres AC）

费多AC（Fitou AC）

鲁西永丘AC（Cotes du Russillon AC）

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