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酒的历史起源多少年(中国酒起源于什么时候)

酒的历史起源多少年(中国酒起源于什么时候)

中国是酒的故乡,中国酿酒的历史悠久,时 至今日,酒仍然和我们的生活息相关 。那么你了解它的发展历史吗?而白酒,啤酒,葡萄酒又有什么不同的发展历史呢?

中国酿酒的历史,甚至超过了我们的文明史,早在原始社会,我们的祖先就开始饮酒了。因此关于酒的诞生酒的历史,有各种各样的传说,比如猿猴造酒,仪狄造酒和杜康造酒等等。当无论哪一种传说,原因都是由于果子发霉,无意中发现了流出来的汁水非常甜。到了殷商时,出现了粮食酿酒。大家都知道,商朝是青铜器的鼎盛时期,而青铜酒器在青铜器中占了很大比例,而且工艺精湛,比如说,爵、角、觚、觯、斝、尊,等等等等。酒池肉林也是大家都很熟悉的典故了,但当时酒的度数还是比较低的。

酒的历史起源多少年(中国酒起源于什么时候)

青铜酒器合照

到了周代,酒就被融入到“礼”中,和封建制度紧密结合,出现了酒礼,酒德。到了春秋战国,随着铁犁牛耕的发展,社会生产力得到了极大的发展,从而酒的普及也越来越推广。众所周知,地中海气候适合种葡萄,所以西方的葡萄酒历史很久,大家都知道李白的一句诗歌“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,那么中国的葡萄酒是什么时候发展起来的呢?

西方的葡萄酒

是汉代。中国原来没有葡萄这个东西。是西汉时张骞通西域,随着丝绸之路传过来的。最开始,葡萄酒是极其珍贵的东西,只有皇宫贵族,达官显贵才能品尝的到。但到了两宋时期,葡萄酒就已经大规模推开了。

酒的历史起源多少年(中国酒起源于什么时候)

魏晋时期,是中国古代酒文化发展的高潮,当时社会处于战乱之中,许多人无心政治,退隐山林,迷于佛道,崇尚玄谈。整体上处于消极避世的状态,饮酒自然成为了人们生活中最重要的部分,其中的典型代表,竹林七贤之一的刘伶,他崇尚老庄 ,逍遥无为,他嗜酒如命,经常坐着鹿车,带着一车酒,一边赶路一边吃酒,还叫人扛着铁锹跟着,说:“如果我醉死了,就把我埋了。”还曾发出“我以天地为栋宇,屋室为裈衣,诸君何为入我裈中?”的酒后豪言。除了刘伶,爱好大醉的人不在少数。我们在读《兰亭集序》的时候,对于书里写到的“曲水流觞”也是羡慕不已

李白豪饮图

刘伶醉酒

酒的历史起源多少年(中国酒起源于什么时候)

啤酒,则完全是外国引进的,最早出现在公元前3000年的波斯一带,后来在欧洲发扬光大。引进到中国酒的历史,则是19世纪,中国成为半殖民地半封建国家以后,随着大使馆的需要引进的.之后,中国也出现了制造啤酒的民族企业。

啤酒

但在我们的生活中也出现了一些不好的酒礼,比如酒桌上的劝酒,灌酒等等酒的历史槟榔酒历史,希望大家在以后的生活中能注意酒桌礼仪,也尽量适度饮酒。

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