酱香和浓香型白酒区别（酱香型和浓香型哪个容易醉）

酱香和浓香型白酒区别（酱香型和浓香型哪个容易醉）

说起白酒，作为中国人的我们应当是值得骄傲的，毕竟中国可是酿造白酒的“鼻祖”，在酿造工艺上的技术可是遥遥领先世界的，各种各样的品种都有，比如酱香型、浓香型、清香型等等，不同人的口味不同，对每个酒的评价是不同的。今天，阿文就给大家来讲一讲浓酱清兼四大香型的白酒，各有什么代表。

一、酱香型

茅台镇是我国最重要茅台出产地，这里是我国大酱香型白酒的鼻祖，拥有悠久的历史，茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，也被称为国酒。它的酒素具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点，酒精度多在59十几度，是酱香型酒的典范。另外，由于茅台酒的做工复杂，要综合考虑气象，水质，与众不同的酿酒工艺，原料也是精选的。所以促使了茅台酒的酒质独树一帜，在市场上也颇受欢迎。

二、浓香型

浓香型具有无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁的特点，具有以已酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，入口绵甜爽净酱香和浓香型白酒区别五粮液52浓香白酒，香味协调，余味悠长，风格明显。以五粮液(多粮浓香)和泸州老窖(单粮浓香)为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯酱香和浓香型白酒区别，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，中国名酒中，五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。

三、清香型

清香型白酒有着清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜等特点，清香型白酒最具代表性的酒自然是汾酒了。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，汾酒工艺精湛，味道清香，口感回甜，备受消费者青睐!此外还有杏花村、宝丰酒、牛栏山二锅头等。

四、兼香型

白云边酒作为我国白酒浓酱兼香型白酒代表，口感独特，深受大众喜爱。白云边酒是国家优质产品，于1979年、1984年、1989年蝉联我国白酒质量评比银质奖(每5年评定1次酱香和浓香型白酒区别，轻工类产品银质奖为较高奖)。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为我国浓酱兼香型白酒的典型代表。多年来，白云边酒销售遍及湖北全省、豫、赣、皖、粤、冀、湘、京等地，产销率达98%以上，深受广大消费者好评。1994年9月，白云边酒在成都经我国白酒专家及评酒委员评选，继续确定为国家银质奖。

有的人喜欢酱香型的酒体醇厚，有的人喜欢浓香型的芳香浓郁，也有的人喜欢清香型的香气清正，还有的人喜欢兼香型的口感，所以大家也不用非得给每个香型评个一二三，选择自己喜欢的香型喝就好。