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伏特加是白酒还是洋酒(伏特加跟白酒哪个健康)

伏特加是白酒还是洋酒(伏特加跟白酒哪个健康)

年轻人对于喝酒也有不同的理解和追求,相比辣口又上头的白酒,

调酒带来的趣味性和丰富口感明显要更吸引人,而调制出的鸡尾酒无论是颜值还是口味上都更胜一筹。

大多数人对调酒的印象仅停留在吧台的调酒师手中,

实际上,除开花哨的操作以外,鸡尾酒的配方、装饰等方面完全可以自学,

只需要一款伏特加,相应工具和饰品,按照相应的调酒方法去调制,在家也能帅气调酒,嗨翻天!

了解伏特加

虽说调酒不算复杂,但对于材料的选择也是有所考究的,调酒需要用到多种不同的配料,配基酒的纯净度如果不够,会影响配料混合后的浓度和口感,

而伏特加杂质极少,口感纯净,是非常适合调酒一种基酒。

1.起源与发展

伏特加源于欧洲,欧洲人喝伏特加也有几个世纪的历史了,

按照地域来区分,主要分为俄国伏特加和波兰伏特加两大品种,包装多为玻璃瓶,铝制瓶盖,有的品牌利用回收玻璃进行酒瓶重造,环保且富有创意。

1930年,伏特加的配方被带到了美国并建立伏特加酒厂,欧洲伏特加开始走向世界,

除了酒种的传播,在饮用方式上也逐渐改变,大家尝试用饮料或淡口味酒混合饮用,伏特加便成为鸡尾酒的常用基酒之一。

2.原料及酿造

按照原料区分,伏特加有小麦伏特加、黑麦伏特加和马铃薯伏特加三种伏特加是白酒还是洋酒

虽然伏特加能够从多种不同原料中蒸馏得到,但越是单一的原料所酿造出的伏特加品质越好。

伏特加是白酒还是洋酒(伏特加跟白酒哪个健康)

伏特加是一种蒸馏酒,通过对谷物或者马铃薯进行,蒸馏制成75°以上的酒精,再用蒸馏水将酒精度淡化,

为了保证酒质的纯净澄澈,最后还会经过活性炭过滤,所以,伏特加几乎没有杂质,纯度很高。

3.口感鉴赏

通过反复蒸馏而来的伏特加很纯净伏特加是白酒还是洋酒,用来做鸡尾酒更能将每种配料的口味真实呈现。

单独喝伏特加,入口清爽,没有其他酒种的苦、涩味道伏特加是白酒还是洋酒伏特加白酒,也没有刺鼻的酒精味,但它烈性高,如火般浓烈,喝下去会有一种火辣辣的刺激感。

不同原料制作的伏特加口感略有区别,小麦伏特加口感柔软平滑,

黑麦制作的伏特加口感则更为强劲,而马铃薯伏特加是奶油质感,总体来说伏特加口味凶烈,也是世界八大烈酒之一。

调酒的准备工作

调酒讲究操作、配方、杯具、材料和装饰,并不是简单地将各种配料混合就可以,

前面讲的基酒伏特加,只是鸡尾酒的一部分,要调出一杯口感丰富、外观洋气的鸡尾酒,各种工具和饰品都要准备充分才行。

1.工具

大家去喝酒可能都看到调酒师面前会有很多瓶瓶罐罐,看起来要买很多工具的样子,

其实里面大多数是各种精致漂亮的玻璃酒瓶和饮料,也有开酒器、刀具等基本工具,除此之外,还有几件必备工具要准备。

调酒必备的几件工具分别有:用于混合酒水配料的摇酒器和调制杯、度量酒水分量的量杯,以及可以搅拌酒水的酒吧匙,有这四件工具就可以开始调酒了!

实在很懵的朋友也可以直接买调酒套装,一应俱全。

伏特加是白酒还是洋酒(伏特加跟白酒哪个健康)

2.饰品

大家喜欢鸡尾酒的原因,除了其丰富的口味,大概就是因为其颜值了。

漂亮的鸡尾酒会改变人的心情,提升聚会的氛围,而一杯精致的鸡尾酒一定是经过精心装点的,所以,饰品也是鸡尾酒的重要部分。

酒杯对鸡尾酒的装饰效果是非常大的,它是一杯鸡尾酒的颜值灵魂,

一只漂亮的玻璃杯可以让酒水在闪光灯下更加通透闪耀,此外,我们还可以利用配料来装饰鸡尾酒,比如柠檬角、菠萝块等各种五彩的水果。

调酒方法

做好了各种准备,剩下的就是真正的调酒了。

目前世界上能数得出的鸡尾酒调制配方多达五千多种,对于初学调酒的人来说简直眼花缭乱,

这里给大家挑选了四种方法,口感或浓烈或清新,男女士都可以找到自己喜欢的口味。

1.变啡为宝

材料:45ml绝对重造伏特加、15ml单糖浆、30ml牛奶、一枚咖啡渣包和少量冰块儿。

这种鸡尾酒的名字叫“变啡为宝”,咖啡和单糖浆的搭配看似不可思议,但却能完美融合,“变啡为宝”口感特别,醇厚香浓,惊艳味蕾。

调制方法:

将剩下的咖啡渣用滤纸包起来,放入伏特加中浸泡5分钟,

将调味后的伏特加倒入摇酒器,加入单糖浆和牛奶和冰块儿,充分摇晃混合,然后将酒和冰块儿倒入酒杯,一杯点燃味蕾神经的“变啡为宝”就完成了。

伏特加是白酒还是洋酒(伏特加跟白酒哪个健康)

2.能量再生

材料:45ml绝对重造伏特加、红茶包、25ml橘子酱、25ml柠檬汁、适量冰块儿。

酒、红茶与果味的激情碰撞,酸甜口感,喝一口就让人上瘾的一种口味,口感更为清新爽口,如果聚会上有很少喝酒的女生,这款会更适合她。

调制方法:

伏特加中放入红茶包浸泡几分钟,然后将新鲜橘子皮加糖捣碎,过滤出橘子汁,等待糖充分融化后,和柠檬汁、调味后的伏特加一同搅拌混合,

就完成了这杯“能量再生”,调制的时候淡淡的果香味会让人神清气爽。

3.热力循环

材料:45ml绝对重造伏特加、30ml热红酒、90ml姜汁啤酒、青柠角、适量冰块。

看配料就感觉是很浓烈的口感,没错,这是一杯充满热情的鸡尾酒,名叫“热力循环”,浅尝一口,热辣感觉就能顺着舌尖燃爆全身。

调制方法:

喝剩的热红酒中加入少量的辛香料,200毫升热红酒配比20g香料,

然后将热红酒、姜汁啤酒、伏特加充分混合,再挤入青柠汁,剩余的青柠不用扔,丢入酒中就可以。

4.重口能调

材料:45ml绝对重造伏特加、30ml腌酸黄瓜剩下的卤水、90ml血腥玛丽、适量冰块儿。这样的搭配很重口味,这款鸡尾酒的名字也叫“重口能调”,

虽然配料有些怪异,但调制出来的口感却十分有吸引力,让人回味无穷。

调制方法:

重口能调”的调制方法非常简单,将伏特加、腌制黄瓜剩下的卤水、血腥玛丽还有适量冰块充分搅拌,倒入玻璃杯以后,别忘了用牙签串三粒酸黄瓜来装饰一下。

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