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高端酱香型白酒推荐(酱香型白酒有哪几种品牌)

高端酱香型白酒推荐(酱香型白酒有哪几种品牌)

前段时间看到一位白酒大佬做了一期盲品茅台的视频,除了飞天茅台还有各种茅台镇,结果硬是没有猜出哪款是飞天茅台;60元的白酒与3000元的白酒到底有多大的差别? 高价白酒是不是割韭菜的工具,我们展开聊一聊。

我们还是拿茅台系白酒举例,前几天在文章里说过,赖茅是茅台旗下除了贵州茅台酒品质最好的,习酒是同价位口感最好的,其他系列茅台口感与酒质都比较低,详细内容链接:

一、30元到1000元的酱酒做了哪些改变

我经常说白酒之间有区别,但是差别不是很大,我们来详细说一下:

1、从30多元的红习酱到银质习酒解决了酒体的杂味,但尾端的苦涩与杂味还有;

2、从金质到金品增加了香味的层次,尾端的苦涩与杂味还有;

3、从金钻到1998去掉了尾端的杂味,整体香味层次划分清晰,尾端酱香的糊香味变成了带有甜味的香味

4、从1988到君品完善了酒中物质含量的比例,按照金字塔一样的方式进行了排序;就像一道川菜,多少的辣、麻、咸、甜、酸适合我们的味蕾;以麻辣味为主导,辣味最浓然后麻、咸、甜、酸慢慢减弱,浓淡有层次变化。这样我们的味觉就像有了引导;就像去旅游,导游说看这里是什么什么,然后又说在看这里我们就跟着导游看;高端酒也是一样,哪个味道最浓就会先感受到哪个,然后慢慢的感受味道比较淡的。

也就是说30-380元左右是有非常明显变的,但是380-1000的变化只是细微的,这也是为什么很多酒盲品都说能赛飞天,其实也不是空穴来风。

二、哪些酱酒值得推荐

高端酱香型白酒推荐(酱香型白酒有哪几种品牌)

我们还是以茅台系为例,同样是200左右价位,赖茅端曲表现出了酱酒最起码的标准:前段酱味纯正突出、但酸味略重;中段没有什么表现,很空;后段糊香味干净,有一丝茅台高端的糊香感。

酒体非常干净没有任何杂味,我认为赖茅端曲的品质值130元以内;但是做到的这一点的习酒已经到了300多元的金钻,当然金钻的中段要比端曲更丰富,有了花蜜香甜味;金质也有了一点点,但尾端的苦涩味,还有点杂味;茅台系列酱酒200左右首选:赖茅端曲、传禧;虽然金品习酒尾段有点苦涩,有点杂味,但以目前价格来看性价比高。

1、赖茅端曲、传禧

赖茅传承比端曲在中段多了曲香、蜜甜香;入口的酸味没有那么重,酱香味与后段的糊香味更浓郁舒适了一点;传承与1998相比酱味重了些,有点植物腐烂的味道,可能是酱味重带来的;相比之下1998的口感更好,赖茅各方面都很扎实,酒质赖茅传承稍微高一点。

2、习酒1998

建议入手价格:320以内,当然这个价格不太好买,后面会推荐替代品

3、赖茅传禧、端曲

建议入手价:320以内,当然这个价格不太好买高端酱香型白酒推荐,后面会推荐替代品

高端酱香型白酒推荐(酱香型白酒有哪几种品牌)

现在酱香酒的价格太高,如果没有300元以内的1998、赖茅传承,可以考虑一下珍品王子、酱香经典。

4、珍品王子

略有酸味,带点甜味,有浓郁的酱香、焦糊香,微弱的花果香的复合味一直持续,尾段会有点甜味;相比1998,珍品王子还是有差距的,但目前260元买珍品王子还是能买到的,在价格上还是有点优势;按照目前的形式来看260的珍品王子机会还是非常大的。

5、酱香经典

相比珍品王子味道单一,酸甜味不太明显,更醇厚柔和;酱味、糊香味更持久;口感不如珍品,同时期酒放时间长一点,酱香经典会更耐品。

就像我说的,与价格比较贵的酒相比有区别,没有明显的差别;我们觉得口感好,是因为价格高的白酒在除了乙醇+水以外的其他物质有排序,也就说味道有主次不那么乱。

就像董酒在这方面做的非常好,董酒的中药材按照味道的不同,作出了金字塔一样的排序,哪种药材的味道最浓,哪种其次,然后慢慢减淡;当然药材也有一些不好的味道,会用能中和味道的药材搭配。

董酒能受到老饕们的喜爱,很大一部分原因不是因为药香,而是这种丰富的香味变化高端酱香型白酒推荐高端酱香型白酒推荐酱香白酒推荐/ 赖茅,给大家推荐一款我最近喝的董酒,也非常适合喜欢酱酒的朋友。

6、老字号H3

高端酱香型白酒推荐(酱香型白酒有哪几种品牌)

酒质略高于珍品王子、酱香经典;以药香为主导,入口微甜,中段有窖香、糟香、粮香,中后段略有浓郁的药香味带一点焦糊香;大家可以关注一下京东自营,经常有230左右的价格。

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