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白酒酿造工艺有哪些(酱香型白酒酿造工艺是什么)

白酒酿造工艺有哪些(酱香型白酒酿造工艺是什么)

对于高端白酒与低端白酒,从经济学上讲,价值决定他们的价格。高端白酒为什么比低端白酒价格贵几十倍甚至几百倍呢?

逢年过节,离不开喝酒;走亲访友,离不开送酒……针对白酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说白酒酿造工艺,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?今天我们就来简单了解一下白酒高端和低端的区别是什么……

白酒酿造工艺有哪些(酱香型白酒酿造工艺是什么)

01、酿造工艺的区别

从工艺上讲,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,简单而言就是需经过长期的发酵,再经过高温蒸馏,这种酒酿造的时间久,成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。

02、储藏时间的不同

储藏工艺,高端白酒在贮存上陈酿的时间之久,大家都知道白酒越陈越香,好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高,而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发,使酒基变少白酒酿造工艺清香型白酒酿造工艺,甚至,在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值,反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

白酒酿造工艺有哪些(酱香型白酒酿造工艺是什么)

03、包装成本的差异

内外包装,所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒白酒酿造工艺,不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本,低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

04、品饮的身体反应

喝的时候感觉醇厚谐调,舒适度高;而饮后反应上,自己的身体是不会骗人的,高端白酒饮用后一般都不会上头,不头痛、不口感等之类的现象,而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。

所谓一分价钱一分货,高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多,而原因以上几点可以作为平时购买白酒的参考依据。

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