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白酒是用什么做的(白酒是什么材料酿造的)

白酒是用什么做的(白酒是什么材料酿造的)

多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢?这个问题问出了很多酒友的心声白酒是用什么做的,尤其是在使用食用酒精勾兑的白酒充斥着白酒市场的今天,如何选购到性价比高的纯粮酒一直是大家所关心的问题。今天我就给大家介绍几种方法和技巧,希望对大家在以后选购白酒有帮助!

一、价格不是区分标准,高低只是真假概率大小的反映。

如今的白酒市场鱼龙混杂,真假信息参半,售价的制定也没有统一的标准,有的白酒价格很高不一定纯粮酒,而有的价格很低却是纯粮酒。

是否是纯粮食酒并不是可以简单用价格来区分和衡量的,低价买的酒不一定是纯粮食酒,高价买的就也不一定是纯粮食酒,只不过概率大小而已。低价买的酒不是纯粮食酒的概率大些,高价买的就是纯粮食酒的概率更大一些。

不过有一点可以肯定的是,价格过低的白酒肯定不是纯粮食酒。超市中20元以下的酒基本上都是液态法白酒,也就是普遍认知中的“酒精勾兑酒”。

白酒是用什么做的(白酒是什么材料酿造的)

二、价格不是衡量标准,国家执行标准是有的。

消费者在购买白酒时,可以留意一下酒瓶上的执行标准。

纯粮食酒为固态法;固液法白酒,即固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑的白酒;液态法白酒,即食用酒精和香精勾兑的酒。

一般而言,正规渠道售卖的酒都是遵守以上执行标准,心中没有价格的底时,可以通过以上标准来鉴别白酒的类型,毕竟国家制定的标准还是靠谱的,有一定权威性的。不过需要注意的是,此种鉴定方法只能作为参考,判别出哪种酒不可以喝,并不能确定哪种酒完全可以喝,只可排雷不可确认。

四、可以不以价格为转移,但是成本不可不考虑。

在选购酒时,先看看上面的执行标准也是一个好办法,但实际情况却并非这么简单,白酒市场鱼龙混杂,常常出现以次充好,混淆标准的情况,因此单看执行标准也还不够。抛开以上白酒是用什么做的,咱们可以自己在心中算笔小账,就可以大概区分出哪些酒不是纯粮食酒。

白酒的香型分类就有12种,每种香型酒的原料不一样、工艺不同,酿造的成本、生产周期不同,各种香型白酒总体成本各不相同。

以酱香型白酒为例,原料是红高粱、小麦、水,酿造周期为1年左右,酿造工艺又分为:坤沙、碎沙、翻沙、串沙。其中坤沙工艺需经历“12987”,即周期一年,酿造需要两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、最后经过长达三年以上的存放陈放,以酒调酒灌装出厂,整个流程下来一批酒酿成所需的时间就要有五年多。

高粱的成本最低在3-5元/斤,浓香三斤粮食一斤酒,酱香五斤粮食一斤酒。一斤酱香型白酒原料价格为5×3(5)=15(25)元。五年多的时间酿出一斤酒,不算酒曲的原料,更别提其中一定比例的老酒了,加上窖池、包装、人工、管理、运输、时间等不可避免的成本,基本成本您可以自己算算,您觉得这种酒价钱多少合适呢?市场上49.9元的茅台原浆酒,您觉得是粮食酒吗?

白酒是用什么做的(白酒是什么材料酿造的)

如果考虑到规模效应的话,简单粗略的算一下,有良心的小品牌的光瓶酒的最低价格:酱香酒40元,浓香酒35元,清香酒25元。也就是如果低于这个价格,基本上判断就不会是粮食酒,而就算高于它,也未必是纯粮酒,毕竟市场上价格虚高的白酒也广泛存在。

综上,纯粮酒的价格区间还真是很难做到准确区分,毕竟去除成本之外的购买渠道、品牌、香型、产地等也会影响到价格。要想喝到货真价实的纯粮酒,个人建议酒友们还是要擦亮眼睛,通过正规靠谱渠道购买白酒,切勿贪图便宜购买某些低价的厂家酒,一分价钱一分货,少喝酒,喝好酒。

我一直在茅台镇从事酱香酒事业,作为一个传统纯粮食酱酒人,始终坚信着“酒品如人品白酒是用什么做的做阿胶糕用白酒可以吗,做好人才能做好酒”这个宗旨,坚持不忘初心提供每一滴纯粮好酒。我没有什么远大的理想,只希望把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友,让酒友花少钱,喝好酒,感兴趣的酒友欢迎关注私聊我了解更多!

​匠心酿造传统纯粮食茅台镇酱香酒。为酒友寻觅甘露,为美酒寻找知音,长期分享茅台镇酱香白酒专业知识、想了解更多酱酒知识,欢迎关注私信!

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