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白酒的度数怎么测准(泡酒选择什么度数的白酒好)

白酒的度数怎么测准(泡酒选择什么度数的白酒好)

导语:泡酒选择什么度数的白酒好?看完这3个泡酒知识,才知道泡酒容易

白酒,在我国的日常饮食中占据重要的席位,我国民间一直都有“无酒不成席”之说白酒的度数,不管走亲访友,还是婚丧嫁娶,白酒都必不可少。

白酒虽重要,但依旧要适量饮用,作为一把“双刃剑”,若是控制不好,恐怕会疾病缠身白酒的度数白酒度数怎么测,但若是控制好了,不光不会伤身体,反而对身体有益。

而且,白酒的酿造历史渊源流长,长期与白酒打交道,让古人挖掘出了白酒新产品——泡酒。通过一些植物与白酒浸泡,喝下去既能解馋,又能强身健体,达到两全其美的效果。

不过如今很多人对这项技术掌握不通透,泡出来的酒没什么功效不说,有的甚至还被称为“毒酒”,不但浪费好酒,而且还损害身体。

前几天酒桌上见到一位酒友,与他聊天以后才知道,原来泡酒里面学问很多,不仅对白酒的度数有要求,而且过程中还有很多知识点,可惜很多人不当回事,也难怪泡不出好酒。

一、泡酒选择什么度数的白酒好?

这是很多人泡酒欠考虑的问题,不管是什么度数的白酒,只要是白酒,就拿来泡。

这样的做法是大错特错的白酒的度数,要想泡酒能泡制成功,关键还在于度数,一般都会采用50°以上的白酒,特别是53°左右最好。

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因为这个度数泡酒,不但能增加药材味道与成分的溶出率,而且在一定程度上起到杀菌的作用。

二、除了度数达到要求,还需要具备哪些泡酒知识?

白酒的度数选对了,并不代表万无一失,想要泡好酒,3个泡酒知识要牢记!

1、一定要选对药材

泡酒,泡得好那就是好酒、药酒,泡不好,那就是“毒酒”。

所以切记,不要什么东西都往里面放,特别是一些有毒的植物,最好不要拿来泡酒。

选材最好经过专业人士的指导,哪些该泡,哪些不该泡,对于泡出来的白酒情况不明的,千万不要以身试酒,别不当回事。

2、一定要把控泡酒时间

泡酒,不是药材一放进去就立马可以喝的,也不是时间越长越好,需要把控泡酒时间。

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才放进去的药材,不入味,功效不明显,跟喝普通白酒差不多;而那些泡了很久的药材,就像保质期过了一样,会变质。

一般泡酒的最佳时间是一个月左右,在这个时间段,很多药材都能析出有效成分,效果最好。

3、选择避光环境,不能用塑料容器泡酒

和白酒储藏的条件一样,泡酒也需要藏在避光、恒温的位置,这样的环境酒质不易变质。

此外,泡酒最好不要选用塑料容器,因为塑料容器表面附着很多有害物质,长期以往,在白酒的作用下融入酒体中,喝完损害身体,所以很多人泡酒都是选择玻璃容器。

三、什么样的白酒最适合泡酒?

在这里比较随意,可以是散装酒,也可以是瓶装酒,当然,条件允许的话,用茅台、五粮液泡酒也不是不可以,不过要牢记一点——一定要用优质纯粮食酿造的白酒。

作为普通老百姓,茅台、五粮液的价格还是太贵,散酒的质量又层次不齐,所以泡酒还是选择性价比高的白酒好,就像下面这2款:

1、缘得仿台酒

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产自贵州省茅台镇,与茅台酒厂一河之隔,不到几百米的距离,虽然名气不大,但是属于酱酒圈的一匹“黑马”。

原因在于这款酒一直都把精力放在酒质上,广告上不用心,导致名气不显,仅有一些酒鬼持续喝。

酿造上企业负责人比较较真,选用的全是优质原料,加上上乘的坤沙工艺,耗时1年酿造而成,再经过至少5年的窖藏。酒体微黄透亮,喝起来不辣喉,一口咽下去,醇厚细腻之感让人暖意升腾,喝完一杯还想再喝一杯。

2、红花郎

这款酒产自四川省古蔺县,是一款大曲坤沙酱酒。

该酒建立于清末时期,至今已有上百年的历史,因为酒厂生产有3种香型的白酒,所以很多人都称之为“一树三花”。

红花郎是郎酒中最受欢迎的单品,打开瓶盖,酒液清澈透明,喝上一口,绵柔爽净,酸味瞬间在口腔铺开,生津感明显,喝完酒后的杯子,第二天还留有余香。

看完上面的泡酒知识,才知道泡酒容易,如果你也想学习泡酒,牢记上面的几点就可以。

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