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10781一定是纯粮食酒吗(gb/t10781.2是纯粮食酒吗)

10781一定是纯粮食酒吗(gb/t10781.2是纯粮食酒吗)在液态法白酒泛滥的今天10781一定是纯粮食酒吗,如何去分辨纯粮酒以及酒精酒一直是酒友们所关心的事情,而在种种的分辨方法中啊,对于消费者来说,我觉得最简单的还是看瓶身上的相关生产执行标准,良心的酒企,固态、液态、固液法白酒都能从瓶身上看得出来。

不过话说回来,单看执行标准也不能完全确定一款酒是不是纯粮酒,因为如今的白酒市场是鱼龙混杂的,瓶身标着固态法白酒的生产执行标准,但实际上是液态法白酒,企图浑水摸鱼的白酒产品也不不少。那么,怎么通过观察包装,才能更好的判断选到纯粮酒呢?

今天阿文就侧重来为酒友们介绍两个标志,当一瓶白酒瓶身上标有这两个标志时,那么它虽然不一定是好酒,但一定是纯粮酒。

首先是纯粮固态发酵白酒标志,它是2005年开始倡导并推广的,申请的酒企需要符合相关标准而且得具有一定的规模才能过审,它对白酒生产的要求也要比带有固态法白酒生产标准的高。带有这个标志的白酒它的酿酒原料一定要为高粱、小麦等扎扎实实的粮谷类粮食,而且在酿造时必须是经过固态糖化、固态发酵、固态蒸馏出基酒,然后经过陈酿、勾调所得到的,不得添加非自然发酵呈香呈味物质的白酒,也就是真正的纯粮酒。

也许这个时候会有酒友想问了,按照你这样说,那为什么茅台酒以及它的系列酒都没有过个标志呢,难道它们都不是纯粮酒?当然不是啦,的确,具有这个标志的白酒一定是纯粮酒,但也不一定就是好酒,而没有过个标志的白酒,也并不是说就是酒精酒。

的确一系列严苛的标准也导致在最开始能使用这个标志的白酒的厂家就不多,权威性也比较强,但也正因为这样,后年吸引了很多酒企想方设法去得到这个认证,所以这个标志后来就慢慢泛滥了起来,而且搞到这个标志的酒企它们生产的低、中、高端白酒都可以打上该标志。

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但也有一些酒企,本来在消费行心中的地位较高,而且大大众对它们也认可的,自然也就没有必要再花费大量的人力物力去搞这个认证,而这也是为什么茅台酒以及它的系到酒都是纯粮酒,却没有过个标志的原因了。

再有就是白酒地理产品标志,白酒地理产品标志一般会出现在茅台酒、五粮液、剑南春、西凤酒等这些酒质优良而且具有该香型独特风味以及地方特色的名酒包装上,就是这个茅台酒包装上的绿色雄鸡地图标识,当然现在也换成了红色。

因为白酒地理产品标志是根据《地理标志产品保护规定》以及相关香型白酒要具备的国家标准所制定的。所以带有这个标志的白酒,不仅要在该香型白酒的微量成分理化指标以及“色、香、味”等感官评价上满足相关要求,同时在生产原料、区域以及工艺上也要符合相关标准

比如带有这个标志的贵州茅台酒,指的是在茅台镇的特定区域,注意是特定区域(如果换了一个地方得重新评定),采用特定的糯高粱所生产出来,各项理化以及感官指标要比其它酱香酒更为严格的优质酱香酒。所以10781一定是纯粮食酒吗,带有这个标志的白酒一般都可认为是好酒10781一定是纯粮食酒吗仰韶彩陶坊酒是纯粮食酒吗,不过价格也不会便宜。

当然了,带有这个标志的白酒更为注重产地的自然因素和人文因素,不同产地的白酒相关标准并不一样,有的酒质一般也就不足为奇了,但是带有这个标志的白酒正常情况下都是纯粮酒,这点还是不用太过担心得。不过白酒的诸多标志在选酒时只能作为一个参考,具体好不好,口感怎么样适不适合你自己,最终得最终还是要靠酒友们通过自身品鉴去进行判断才行。毕竟,百人百酱这句话还是有它的道理的。比如就拿6号和9号来讲,通过众多酒友的反馈收集,虽然9号从定位各方面上都是要比6号更强一定的,但反馈的数据显示喜欢这两款的酒友数量其实差不多。所以通过自身品鉴很重要这点。

6号vs顶级9号酱酒

好了,今天关于通过观察包装上的相关标志来判断它是不是纯粮酒的话题就先说到这里了,希望对酒友们能有所收获,后面也会继续更新更多白酒干货知识,欢迎点赞关注,谢过!

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