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白酒保质期过了还能喝吗(白酒的保质期多久)

白酒保质期过了还能喝吗(白酒的保质期多久)

在日常生活中,绝大多数商品即有生产日期又有保质期,但喜欢酒的人应该都知道,白酒只有生产日期,没有保质期的。还有关于白酒的说法说白酒越陈越香,很多年份久远的酒更是可以卖出非常高的价格,那么很多人就会产生一种疑问,酒放了非常多年以后真的还能喝吗?真的不会过期吗?

白酒的酒瓶上一般看不到保质期,其实是因为国家《食品标识管理规定》有严格规定,乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。没有保质期并不代表就不会过期,更不意味着白酒就能无限期存放。而且我们喝酒是为了愉悦自己,品出酒的最好味道,当然要求在酒口感最佳的时候进行品尝。白酒的具体可饮用时间,又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。

白酒保质期过了还能喝吗(白酒的保质期多久)

都说“酒越陈越香”,10度以下的酒都是有保质期的,而10度以上的酒具备消毒杀菌的“自洁”,难以产生变质的情况,所以就可以长期的储存。而且,10度以上的白酒本身不仅具备杀菌的作用,还有防腐的功效,所以在适合的条件下保存,存放的时间越久白酒保质期,其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应白酒保质期临近保质期的进口牛奶,形成脂类物质。脂类物质是白酒中重要的芳香物质,主要起呈香作用,可以增加酒的香气,这就是为什么会“开坛十里香”。

普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱。酱香型陈酒是好酒,有酱酒专家认为适饮年限一般是15年左右,超过15年以上会有很重的药味和陈味,大多数消费者并不易接受。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在较大的争议。

低度白酒,尤其是40度以下的白酒,存放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。

白酒保质期过了还能喝吗(白酒的保质期多久)

经常有酒友问到:白酒放久了会过期吗?这个问题要区别回答,分别对待,一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法,没有一个可以参考的期限,即多长时间内可饮用,超过该时间就不适合饮用了。

白酒首先是饮品,你用理解食品的心去理解它就能理解,如果开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好的话,置于阴凉湿润恒温处20°最佳,也可以保存很多天白酒保质期,但时间过久,不仅酒度下降,还会使一些成分分解。

总之,白酒确实可以长期贮存,但是对贮藏的环境要求非常高。储藏首先酒体本质要好,低度数的酒一般都没有什么收藏价值。尽量选择40度以上的酒贮藏,存个3-5年,口感会更加的醇香,酒精有所挥发,酒本身的酿制原料的气味会凸显出来,口感会变得绵柔。然后需要密封,周围环境要阴暗潮湿通风,常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的,且酒的质量不会发生变化!

因此,不是所有的酒都没有保质期的,平时喝低度数酒,就不要长期的搁置在家里了,要么趁早喝完,要么时间长了就丢了吧。也希望各位酒友一定要明白,白酒也是会过期的。

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