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银质习酒多少钱一瓶(银质习酒为什么喝着发酸)

银质习酒多少钱一瓶(银质习酒为什么喝着发酸)

银质习酒多少钱一瓶

贵州茅台集团习酒银质(钻石版)53度礼盒装酱香型719ml*6瓶一箱装的京东官方价格是1308元,一瓶的京东官方零售价格大概209元。习酒银质(钻石版)53度怎么样呢?接下来详细给大家介绍。

习酒在茅台系列品牌中是最出众的系列酒之一,,与赖茅、茅台醇等都是买的比较好的系列酒。习酒系列产品虽说不多,但也不算好,这款银质习酒钻石版便是其中之一,也被人叫做银钻习酒。这款银质习酒钻石版由习酒有限责任公司出品,是酒厂采用传统酿造工艺酿制而成,是一款地道的酱香型白酒,喝起来口感纯正舒适,值得品尝。

习酒虽说你是茅台的系列品牌,但产品包含还是比较全面的,总的来说比较偏向于中低端白酒市场。银质习酒钻石版是习酒公司打造的一款中端产品,价格还是有点贵的,一瓶的市场零售价在两百多元。这款银质习酒钻石版用来送礼或者上午用酒挺不错的,性价比挺高的,该酒在各大批发市场都有卖的。

贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(以下简称“习酒公司”),始建于1952年,1998年并入茅台集团,属茅台集团控股子公司。习酒公司是中国名优白酒企业,位于习水县习酒镇境内,地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口,距茅台酒厂50公里。习酒公司厂区依山傍水,绵延十里,故称“十里酒城”。截至2016年,企业拥有员工3300人,企业总资产32.71亿元,占地面积3500亩,建筑面积55万平方米。具有年产酱香型和浓香型两种优质白酒三万余吨的生产能力、三万余吨的包装能力和六万余吨的基酒库容,储备优质基酒五万吨。

习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华,实施技术、质量领先战略,坚守纯粮固态发酵工艺,恪守“贮足老酒,不卖新酒”的质量铁律,坚持在继承中创新、在创新中发展、在发展中提升,是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业,是全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。同时始终坚持“相才、育才、护才、用才”的人才理念,到2016年,公司已经培养出9名白酒国家评委、32位省级白酒评委,目前拥有各类专业技术人才800余名。】

银质习酒多少钱一瓶(银质习酒为什么喝着发酸)

银质习酒为什么喝着发酸

一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有,而酱香型白酒中比较突出,因为酱香型白酒的酸含量要比其他香型至少多出三四倍。酸味实际上和甜味的相互作用在是很大的,少量的酸是有助于甜味的舒适度增加的,因此我们感觉不出酸味不代表没有酸,而我们能够感觉到酸则说明酸含量比较高。依照现在的工艺,大多数情况下白酒的酸味都不会突出,而是保持在一个与其他滋味协调的范围。

所以,刚开始我们能品尝出白酒的一点酸味是正常的,这不是坏了。但是,如果一瓶白酒,刚拆封就觉得酸味浓重,那就要小心了。通常情况下符合生产标准的白酒的酸味都是操纵在一个合适范围,而且包装也是密封的,所以直接购买来的成品白酒在未打开的情况下基本不可能浮现发酸的问题。

白酒为什么会发酸?酒酸味重,可能有这几种原因:

1、酒的度数不达标

多数酱酒的酒精度都是53,这种度数会杀死九成以上的微生物,变质的可能性很小。然而白酒酿造过程中,一些酒厂由于生产条件差,酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50,这类酒是不适合收藏的。度数较低的酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物,生成大量酸性物质,影响酒的口感和香味。所以现在很多人都说酱酒,或者高度酒都是值得收藏的,就是这个原因。

2、储存环境差

一些酒友储藏白酒的方式比较随便,直接把味重味杂的东西与酒一起存放,导致酒瓶身上容易附着一些带异味的微生物,这些微生物逐渐渗入酒体,影响酒的口感。

3、随时开封酒瓶

乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙醛,乙醛再通过微生物氧化成乙酸,这个过程有点像酒精在人体内的分解过程,乙酸就是我们熟知的醋酸了,所以白酒如果接触了空气很容易发酸。尤其是一些酒精度较低的酒,受到空气中的微生物的影响进而氧化成酸。所以,白酒放置过程中不能经常打开。

4、窖藏的年份长

白酒中的酯类含量比较高,而酯是可以在长时间的陈放中由醇和酸生成,但同时也能水解成酸和醇,这是一个可逆反应,所以白酒有酸味也是正常的,只要酸味不是十分突出刺激,不影响整体口感的话都是没问题的。

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