国民收入提升和消费升级是大势所趋,我国啤酒行业发展日趋成熟,如何发力高端化赛道,是行业和品牌商亟待解决的问题。虎年开年之际,百威推出百威大师传奇虎年限量版百威大师臻藏啤酒798ml的价格,意在回答这个问题。
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消费格局×行业升级,
啤酒高端化是大势所趋
网易与投资机构联合展开的市场调查《网易酒行业睿享生活报告》显示,人们对啤酒的三大主要需求场景为自饮、聚会、宴请,此外,送礼所占比例相对较低,但依然有客观需求存在。
报告显示,消费者选购啤酒看重的因素排名前三的分别为口感清爽、麦芽味道和泡沫细腻,而价格仅排名第五位,相较而言,口味口感才是消费者的核心考虑因素。
目前,啤酒产业已经进入成熟期,啤酒行业进入产品结构升级阶段,中高端啤酒占比不断提升百威大师臻藏啤酒798ml的价格,中低端消费群体日益向中高端消费转变。从Euromonitor数据数据来看,经济型啤酒销量自2013年起持续下降,占比也下降至71.2%,与此同时,高档啤酒近几年均维持10%左右的增长。
据智库官网数据,我国高端啤酒市场占比预计2023年有望超过30%,与世界成熟高端啤酒市场相比仍有较大差距,未来仍有较大增长空间。因此,从消费者选择、行业升级及世界市场格局而言,高端啤酒或将在未来一段时间成为啤酒行业热议话题。
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百威大师传奇虎年限量版,
定位奢品啤酒
在消费升级、产业升级的双重背景下,为满足高端消费者需求,百威在虎年推出高端琥珀拉格——百威大师传奇虎年限量版,从源头打造藏品级好酒,这是在消费格局和行业激流下迈出的极具前瞻性的一步。和畅饮型啤酒不同,这款品鉴型啤酒全方位把控品质细节,力求从工艺、原料、场景等多方面为高端用户提供奢华体验。
“百威大师传奇虎年限量版”的突出特色在于它有一个颇具新意的酿造环节:将发酵结束后的酒液引入进口波旁威士忌桶进行陈酿。经过这种拉格过桶工艺后的酒液将会拥有淡淡的香草冰淇淋和烟熏味以及少量的单宁感(单宁带给酒轻微的涩感和苦味,增加酒的复杂度,被许多鉴酒大师视若珍宝。),让品鉴者感受到更丰富的味觉体验。
而其奢华设计更是为宴饮礼赠场景提供了别具一格的价值阐释意义。在虎年春节来临之际,“百威大师传奇虎年限量版”选择以“虎”为主题进行设计:通体黑色的玻璃瓶身搭配金光璀璨的虎啸图纹,瓶塞也采用虎头形金属雕刻装饰,配合低调奢华的黑色皮革礼盒,尽显王者气质。
定位高端,自然与众不同。每一瓶“百威大师传奇虎年限量版”都有属于自己的专属编号,一瓶一码,让每一瓶酒都是1/2400的珍贵。每一处细节都是奢品啤酒应有的品质,也正因为这些数字,让每一盒酒都具有独特的身份感,并拥有相应的收藏价值。它虽不是「数字藏品」,但每一串数字都是藏品。
虎年特色主题设计搭配每瓶唯一编号,生肖、新年、藏品三大元素结合,成就“百威大师传奇虎年限量版”的稀缺,使之具有非同一般的投资和收藏价值,且因其量少且小众,升值空间较大。
正因为整个啤酒行业正处于高端化的初始阶段,高端啤酒无法像普通畅饮型啤酒投入大规模量产,此时上市发行的都是少而精的极具开拓性及纪念性的奢品,它们为满足少数人的挑剔味蕾和精致享受而存在,最终或许起到小众影响甚至引领大众的效果,因此,从这个角度而言,“百威大师传奇虎年限量版”既是少数人的前端尝鲜之选,也是啤酒高端化潮流中的特色里程碑,无论自饮、礼赠、投资或收藏,都具有超乎寻常的价值感。
如同所有新事物诞生之路必然挫折,高端啤酒面市初期必然少不了质疑,但从经济格局和市场发展的大环境来看,这是百威面对复杂市场竞争和多元化消费格局迈出的积极一步,且其高端品质和复合价值不仅给市场和消费者带来惊喜,更是为啤酒高端化的尝试做出了积极尝试和典型示范。
尽管当前低端啤酒占据主要市场,但啤酒高端化已经提上日程,至于什么样的啤酒才配得上称为高端啤酒,百威给出了自己的答案。由此可见,啤酒高端化将扭转啤酒行业的价格战局面,不再仅仅满足于畅饮式的“解渴”需求,而将重心转移至消费者更重视的口感、质感、价值感等“软体验”上,这或许是未来啤酒高端化的核心所在。
温馨提醒:小酌怡情,请理智饮酒!