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四川有哪些酒依致景声吧或
四川自古以来酿酒业发达,川千另后军德学孩血调市人爱酒,饮酒是社交活动中的重要内容。酒肆在汉代已经成为一种行业,“文君当垆,相如涤器”,可以佐证。至唐宋以来,成都经济文化的发展,促进酿酒业进一步繁荣,酿造出许多风格各异的美酒。
五粮液为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚。
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。
泸州老窖产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。
扩展资料:
古代巴蜀时期的酒文化已十分发达,历经千载而不衰,正为预养每差怀着含和如西晋张载《酒赋》中所吟:“物无往而不变,独居旧而弥新,经盛衰而无废,历百代而作珍。”无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不“启封香溢惊四座”,“才饮一盏即醺人”。四川佳酿名扬四海,香飘万里,是中华民族酒文化的一枝奇葩。
随着“湖广填四川”的移民运动兴起,在秦晋商人的投资资助下,川酒之魂重又
数游事钟场州规出留么毛
苏醒,并且愈以“浓香”著称,加课北之清代川酒捐税奇轻,到本世纪初,川酒因此获得很大发展。
参考资料:百度百科--川酒
四川酒有哪些品牌
五粮液:为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。
剑南春:产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。泸州老窖:产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史。
简介。
1、五粮液:为大曲浓香型白酒告仔让,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。
2、剑南春:产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。
3、泸州老窖:产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史,有中国第一窖、浓香鼻祖、酒中泰斗等美誉。
4、沱牌:口感窖香浓郁,绵软醇厚,甘戚仿冽清爽。
5、郎酒:产于四川省泸州市古蔺县二郎镇,是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌。其酒液清澈透明袜局,酱香浓郁,醇厚净爽。
6、全兴:产于四川省成都市,全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年,已有二百多年的历史,酒质呈无色透明,口感绵甜甘洌,落口净爽,系浓香型大曲酒。
四川有哪些名酒?剑南春是不是?
四川天府之国,美酒自然少不了,这里只列举四种比较有名的酒作介绍。五粮液五粮液产于长江第一城:四川宜宾。宜宾位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江汇合处,古称“叙州”、“戎州”,北宋时改称宜宾。这里水质纯净,适宜酿酒,素有“名酒之乡”的美誉。据传,早在2000多年以前,宜宾就出现了酿酒业。自汉代以来,酿酒业迅速发展, 唐宋时期最盛。唐代大诗人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州,在他写的《 宴戎 州相使君东楼》诗中有“重碧拈青酒,轻红臂荔枝”的诗句。据《叙州府志》记载, 宋朝王公权用三如或陆种原料造“荔枝绿”酒,曰:“王墙东之美酒,得妙用于三物,三危露以为味,荔枝绿以为色”。文中“三物”,即稻米、高梁、玉米。宋代大诗人、大书法渣顷家黄庭坚谪居戎州时,在天柱山下劈石成谷,修建“流杯池”。他在《咏绿荔枝与荔枝 绿》诗中写道:“王公权家荔枝绿,瘳致平家绿荔枝;试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌……谁能品此胜绝味,惟有老杜东楼诗。”诗中将 “荔枝绿”酒赞美为“戎州第一”。明代, 对采用多种谷物酿酒的也有记载。《本草纲目》中说:“秦、蜀有咂嘛酒,用稻、麦、 黍、秫药曲、小罂封酿而成,以筒吸饮。”1929年,这种以谷物酿成的酒被改名为“五粮液”。
五粮液属于浓香型大曲酒。它是汲取五谷之精英,蕴积成精液,调和诸味,精心勾兑而成。此酒开时香气突起,浓郁扑鼻。饮用时满口溢香,香气久留口中,余味不尽。五粮液酒液清澈透明,酒液虽然高达60度,可是沾唇触舌,无强烈刺激感,唯觉酒味醇厚,酒体柔和甘美,落喉净爽,回味舒适悠长。五粮液在大曲酒中以酒味全面著称,各味协调,恰到好处,形成了独特的风味,在同香型酒中出类拔萃。五粮液酿造工艺精细,操作要求严格。酿造时,用的是陈年老曲。酿造用水取自岷江江心,这种水水质纯净,清澈无杂质,是酿酒的优质水源。发酵池是陈年老窖,发酵期长达70天以上,发酵中酯化完全。用柔熟陈泥封窖,隔热性能良好,既减少了酒气的挥发,又保证了酒香的浓郁。五粮液以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”四大特点饮誉国内外,在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒,并三次荣获国家金质奖。泸州老窖 泸州老窖特曲始创于明朝万历年间,距今已有400多年历史。据记载,明末清初,泸州舒姓武举,在陕西略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲归田时,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到泸州,在城南选择了团郑一处泥质适合做酒窖的地方。
附近的“龙泉井”水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是他开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊—-舒聚源,即泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一,素以“醇香浓郁,清洌甘爽,回味悠长,饮后尤香”的独特风格,闻名古今,畅销中外。1915年,该酒在巴拿马国际博览会上荣获国际名酒一等金质奖章和奖状;1916年至1926年间相继获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状;1952年,在第一届全国评酒会上,被评为全国四大名酒之一。在以后的历届评酒中,都蝉联全国名酒称号,并多次荣获国家金质奖。郎酒郎酒产于四川古蔺县二郎滩镇。此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,甘甜四川白酒有哪些品牌,人称 “郎泉”。酒因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名声越来越大,声誉也越来越高。它以酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长等特点誉满中华。
古蔺郎酒在酿造过程中,继承和发扬传统工艺,采取两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒的方式,一次生产周期为9个月。每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定,合格后,方可装瓶包装出厂。郎酒在1963年被评为四川省名酒; 1979年在第三届全国评酒会上,被评为全国优质酒;1984年在第四届全国评酒会上,被评为国家名酒,并荣获金质奖。沱牌曲酒沱牌曲酒产于县南柳树镇。民国29年(1940年),镇上小商李明方,初以售零酒为业,后用“谢酒”工艺酿造白酒,因其酒清香味正,名噪镇内。后其子李吉安礼聘蜀中名曲酒师郭炳林来镇,继承“谢酒”传统工艺,引进曲酒生产技术,酿成浓香清冽,风味独特的曲酒。民国35年(1946年)新春,前清名士、举人马天衢取“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意,将此酒命名为“沱牌曲酒”。建国后,沱牌曲酒不断引进先进技术,探索创新工艺流程。在传统工艺基础上,调整配方比例,采用新工艺,形成了沱牌曲酒“窖香浓郁,绵软醇厚,清冽甘爽,尾净余长,尤以甜净著称”的独特风格。自1979年沱牌曲酒系列产品首次参加名酒品评鉴定会被评为优质名酒以来,连续九年被评为地(市)、省、部、国家名优酒,荣获地(市)、省、部、国家奖章和金奖,被誉为 “初尝者久思,长饮者不腻”。
五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒袭含败。这是四川老搜的六朵金花。四川也是白酒行业里的大省,凡是做酒的四川白酒有哪些品牌,都有拍颤句老话:东不入皖,西不入川。“川”就是四川,因为他们本地的酒太多,太复杂,外省的酒基本在那里打不出来市场,所以才有了这句老话。
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四川名酒有宜宾的五粮液,绵竹剑南春,泸州老窖……,
郎酒啊,泸州老窖,剑南春是呢
四川名酒排行榜前十名,四川有哪些名酒?
2049-04-13 13:16:22四川各县名酒清单?1.泸州老窖特曲 泸州老窖特曲酒主要产于四川省泸州市龙马潭区。作为浓香型大曲酒的典型代表,是中国四大名酒之一,也是现代17大名酒(白酒)之一。它以其独特的风格而闻名,醇厚、清新、甘爽、回味悠长、饮后尤香。这款酒无色透明,窖香浓郁,清爽甘爽,饮后尤香,回味悠长。1915年,泸州老窖特曲获得巴拿马国际博览会金牌,并获得国家名酒称号2、五粮液亩野五粮液是四川十大名酒之一,也是中国三大名酒之一,在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私房酿造的姚子雪曲,由大豆、大米、高粱、糯米、荞麦五种粮食酿造,是五粮液最成熟的雏形。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结了陈氏的秘方,时称杂粮酒,后来由晚清举人杨惠泉改名为五粮液。现由宜宾五粮液集团有限公司酿造。3、剑南春剑南春酒,四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。剑南春的历史可以追溯到1500年前的唐朝,根据《后唐书》·德宗本纪记载,剑南春在盛唐时期被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国唯一仍存在的大唐名酒。其传统酿造技术被认定为国家级非物质文化遗产。1963年被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商务部优质产品称号和金爵奖,1979年、1984年、1988年在第三、第四、第五届全国名酒评审会上获得国家名酒称号和金牌。4、郎酒郎酒,来自四川省古林县二郎镇,是中国国家地理标志产品,有百年历史,是四川著名的白酒。1979年,郎酒被评为全国优质葡萄酒;1984年,在第四届全国著名葡萄酒评价中,郎酒以其独特的风味和风味而闻名,酱汁浓郁、醇厚、清爽、优雅、细腻、甜味,首次获得全国著名葡萄酒冠军和金牌;1985年参加亚太博览会。5、沱牌酒沱牌酒业有一系列名酒,如愿意、沱牌曲酒、收藏沱牌、金沱牌、沱牌春等。拥有十里生态酿酒工业城。其中,沱牌曲酒作为公司的第一产品,以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,具有窖香浓郁、柔软醇厚、甘甜清爽、尾长的独特风格。此外,其精美的包启激装和国际一流的防伪技术深受消费者青睐,多次获得国际国内金奖。先后获得中国名酒金奖、联合国包装组织世界之星金奖、伦敦国际评酒会特别金奖、布鲁塞尔国际博览会金奖等。