十大公认最好喝的白酒（喝白酒不醉喝啤酒醉）

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相信对很多人而言，在酒桌上，是喝高度白酒好还是低度白酒好，这一直是心中的疑问。

高度酒和低度酒到底有什么区别，有酒友表示，觉得高度酒喝了会醉人会伤身，低度酒不存在这种问题;而有些酒友则认为，高度酒不上头，醒酒快，喝高度酒对身体有益。

那么问题来了：高度酒和低度酒究竟哪个好?

到底是喝什么好呢?其实这还得看个人的喜好了，每个人的感官都不一样，有的喜欢个高度酒，而有的喜欢喝低度酒。白酒好不好喝其实不是由酒精浓度来决定的，并且酒精浓度的高低与白酒酒质的优劣没有任何的关系。对于中国白酒而言，大多数好酒的度数都在52度到55度之间;例如：中国白酒中的优质酱香型白酒茅台酒，酒精度数都在53度左右。

低度酒与高度酒的分界点是40度，严格来说，无论是高度白酒或低度白酒，只要是纯粮酿造的酒一般都是好酒，其质量标准的要求都是相同的，并不是像有些流传的观点认为高度酒一定比低度酒更好。

事实上，低度酒也并不意味着都是加水勾调而成。一些品牌影响力较高的商家，其在酿造低度酒的时候，粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度，也就是我们常说的“酒头”。

掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒的酒度数是要经过不同批次、不同度数酒互相勾调确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，也不是人们常说的简单加水勾调。

而同样的，就贵州茅台镇的53度酱香白酒来说，酱香型白酒都是由小麦、水、高粱为原料酿造而成的纯粮酒，并且大多数优质酱香型白酒都产于贵州茅台镇，例如同样产至茅台镇的黔小驴;优质酱香型白酒在酿造过程中要经过两次投料，八轮发酵，在九个月后出酒率都还不到30%，度数为55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。

当酱香型白酒的酒精度数为53度的时候，是公认的最佳度数。在达到这个度数时，酱香型白酒中的酒精分子与酱香型白酒酒中的水分子亲和力最好，在加上酱香型白酒需要长时间贮存，所以酱香型白酒酒中的易挥发物质比较少，对人体的刺激也小，还有利于人体健康。

了解了白酒“提度”、“降度”的历史和相关技术之后十大公认最好喝的白酒，再来回答高度酒、低度酒孰优孰劣的问题就简单多了，就像你去吃火锅，回答服务员“火锅底料要微辣、中辣还是特辣”一样，这完全取决于你的个人口感和偏好。

但就酒后而言，很多人还是比较偏爱高度的酱香酒，不上头、醒酒快!所以，喝酒就要喝好酒，喝有品质的酒;少喝点，喝好点，。最后还有提醒大家十大公认最好喝的白酒，喝酒要适量，身体最要紧。

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