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1. 食用酒精和原酒的区别

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食用酒精也就是液态法白酒，用的原料以玉米和薯类为主要原料，也有直接用糖类来做的。其实可以说食用酒精的原料是：糖。传统纯粮固态发酵白酒的原料以高粱、小麦、稻谷等，一般少用玉米。因为玉米酿造的酒辛辣感重。

勾兑酒用的酒精是食用酒精，食用酒精也是粮食酿造的，不过经过精馏处理，主要成分只剩下了乙醇，做酒的时候除了加水，还要加香精，什么浓香型、酱香型这些香味物质都是后续调出来的。现在的所谓三年陈酿、五年陈酿不可能是窖藏年龄了，而是专业品酒师喝起来口感跟三年陈酿差不多，就会被命名为三年陈酿了。只是除了专业的品酒师多少人能品出来与酿造酒的差别呢？恐怕是不多，舌头比较尖的都去当品酒师了。至于说安全性，两者没太大差别，食用酒精也是用粮食酿造出来的，对于甲醇、杂醇、重金属等这些有着严格的要求。所谓的用酒精勾兑的白酒更伤人，都是没有道理的。倒是因为勾兑酒是人为添加勾兑，成分好控制；而发酵酒因为要保留香味物质，一个不好杂醇油含量怕是会高一些，反而容易上头。所以说，安全性勾兑酒不低于。

而食用酒精使用的是糖化酶、麸曲。这些菌种或者说酶制剂先是网络，筛选、精选出目的菌，再纯化，然后在以实验室或者说培养基单独的培养纯化后的目的菌，因为食用酒精或者说医用酒精的品质要求就是以乙醇为主，其他的物质越少越好，因为其他物质就是杂质，因为食用酒精这样特殊的特点，所以很多纯粮食使用一些食用酒精为稀释剂来稀释传统纯粮食的苦味和杂味。

原料不同，工艺不同，就不是一个类别。就好比一个是鸡蛋，一个是人造鸡蛋。酒精酒是人为使用食用酒精加香精香料勾兑出来的。就是老百姓嘴里说的“勾兑酒”。纯粮固态自然发酵白酒，是多菌系多酶系开放式发酵得到的蒸馏酒。酒精酒是人造酒。固态发酵纯粮食酒是自然发酵。美酒天成，这两者有本质区别。酒精酒不用陈酿，勾调完成直接罐装出售。固态发酵纯粮食白酒需要最少陈酿半年以上，酒体越存放时间久酒越好。老陈味越香。纯粮食酒是有生命的酒露酒与白酒的区别，酒体结构形态与运动顺序有一致性。所以是有生命的酒。酒精酒无固定结构形态，无生命形态。

2. 食用酒和酒精酒的区别

酿造的酒精一般不称作工业酒精，而叫食用酒精，因其生产过程是生物发酵，分离而得，其除了甲醇含量低外，更重要的是不含有其它对人体有害的化学物质，往往用于白酒行业。合成酒精，是通过石油馏分或天然气等经过化学反应合成，不仅甲醇含量高，而且还含有其它对人体有害的物质。用作化学合成反应，用哪种酒精都可以，只要关键杂质符合要求，对化学反应没有影响就行，至于混用，也是可以的，因为化学反应嘛，只要有效成分符合要求，反应的转化率和选择性达到目标就行。但如果用于食用白酒的勾兑，就只能使用酿造的酒精了。

由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种”酒”被人饮用后，就会产生甲醇中毒，所以用工业酒精勾兑的酒也叫”毒酒”。

甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。

3. 酒精与原酒的区别

1、化学式不同 甲醇：CH₃OH 乙醇：C₂H₆O 2、相对分子质量不同 甲醇：32.04186 乙醇：46.07 3、密度不同 甲醇：0.7918 g/cm³ 乙醇：789kg/m³ 甲醇作用：基本有机原料之一，用于制造氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多种有机产品。

也是农药（杀虫剂、杀螨剂）、医药（磺胺类、合霉素等）的原料，合成对苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸甲酯的原料之一。乙醇作用：乙醇的用途很广，可以用于，溶剂、有机合成、各种化合物的结晶、洗涤剂、萃取剂。食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。

4. 食用酒精与酒的区别

露酒和白酒的区别

1.白酒是蒸馏酒，露酒是调制酒。口感与酿酒方法上有不同的地方。

2.白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

3.露酒主要是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势。如：宫丁香、枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒

5. 食用酒精和酿造酒精的区别

食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用的含水酒精，酒精含量一般在95～96%。食用酒精加水和香精香料勾兑就成为液态法白酒了，过程简单，成本低。

纯粮酒是全部使用粮食酿制，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的酒，工艺复杂，周期长，成本高。

6. 酿造酒精和食用酒精的区别

1、乙醇浓度含量不同工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；食用酒精含量不大于0.06%甲醇；医用酒精也属于食用酒精，但乙醇含量是75%。

2、用途不同工业酒精可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂；食用酒精主要供食品工业使用；医药酒精主要用于消毒、杀菌。

3、制备原料和工艺不同工业酒精使用原煤或石油裂解制得，主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产；食用酒精主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的；医用酒精是以玉米或其它粮食等淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成。

7. 食用酒精和原酒的区别是什么

谢谢邀答，我是旗袍酒妹，一个爱旗袍，爱美食，更爱美酒的小女子

最近随着新型冠状病毒的蔓延，网上也出来不少谣言，虽然新型冠状病毒不耐高温以及用医用酒精可以杀死，于是就有人说喝酒可以抵抗新型冠状病毒。此酒精非彼酒精呀！

两者的制作方法不同，生产定义也不同。

制作方式

医用酒精，化学名乙醇露酒与白酒的区别，是常用的消毒剂，医用酒精也属于食用酒精，用于药品生产，也按照比例稀释成75%的医用消毒酒精。制作成分一般是用玉米或者其他粮食以糖化酶法发酵制得，存留一定的杂质。

白酒都是用纯粮酿造，酒精度一般53度左右。根据不同香型特征，通过不同的工艺酿造而成，通过充分的发酵，以酱香型为例，一般来说酱香型酒固态纯粮的发酵时间在70-90天左右，再高温蒸馏。原料都以小麦、高粱为主，发酵过程一般使用40-60度以上的高温曲来发酵

贮存

白酒是越存越香，贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才出好质量。酒精贮存时间久容易挥发。

饮用方面更不用说了，白酒是直接可以饮用，酒精不能，当然也有一些不良商家直接用酒精兑水而成的酒。

希望我的回答能对您有帮助，我是旗袍酒妹，一个爱旗袍，爱美食，更爱美酒的小姑娘，想交流更多与酒相关的话题可以和我做朋友哟，喜欢的挥一挥你们的小手点个关注吧。

8. 饮用酒和酒精制品的区别

一、食用酒精和液态法白酒的区别在于：1、液态法白酒是采用谷物直接液态发酵蒸馏得到的。一般酒精度在50-60%vol。而食用酒精还需要再次精馏，酒精度高达95%vol以上。2、食用酒精和液态法白酒的区别还在于对原料的选择上，食用酒精使用原料单一，并且对原料淀粉质纯度要求高，比如用玉米要去除玉米胚芽，用小麦要去除面筋质。而液态法白酒为了使酒体丰富，一般采用多种谷物混合发酵。比如同时用高粱、小麦、大米、豌豆等。二、食用酒精和工业酒精的区别：1．食用酒精都是采用谷物或糖类发酵法制造。发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产酒精的唯一工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；2、医用酒精和工业酒精也可以用木薯或含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。3、工业酒精要求乙醇含量大于95%，绝不是甲醇，而是甲醇含量较高，远远超过了国家食品安全标准规定限量2.0g/L（相当于千分之二）。还可以通过乙烯水化法、煤化工法生产获得，但不得用于食品和酒的生产，仅用作溶剂、化工原料、燃料等。

9. 酒和酒精有啥区别

我们可以提前明确一个观点，那就是酒中的酒精是唯一让人醉的成分。但我们这里所说的酒精含量相等，其实意味着酒的数量不等。比如红酒的度数一般在12度左右。也就是说一瓶750毫升的干红葡萄酒，里面的酒精含量约为90毫升。

但常见啤酒的度数，只有5%，这意味着750毫升红酒的酒精含量，相当于1800毫升啤酒的含量。也就相当于喝一瓶红酒，跟和5个易拉罐的啤酒酒精含量是一样的。白酒的度数，是这三种酒类当中最高的。比如最有名的53度茅台，和12度的红酒相比，一瓶750毫升的干红葡萄酒，差不多相当于170毫升的53度飞天茅台，也就相当于半易拉罐啤酒的量。

10. 食用酒精和原酒的区别在哪

本质上没区别，就是浓度不一样

酒精有食用酒精,医用酒精,工业酒精三种,每种之间执行的质量标准就区别很大,和白酒的区别就更大。工业酒精除含有乙醇外还含有有责成分甲醇,因此不能用作食用和医用。

白酒是粮食发酵酿成的,发酵产生化学反应生成酒精.靠上层的酒精含量高,底层的少,搭配出合适度数。白酒中还有少量酯,酸,醇,醛,酚。比如,醇类让酒体清香丰满有后劲.酚让酒芳香。

劣质白酒是酒精和水勾兑的。